Архив Январь 2013 года
Торт Тропиканка      Ольга Макарова (Тольятти, Россия) в кулинарных кругах известна своей изысканной выпечкой. Ольга с удовольствием делится с читателями своими рецептами ( не каждая хозяйка поделится своими секретами), по которым новички без проблем осваивают премудрости кулинарии. ...
Архив Январь 2013 года
 Яблочный десерт       «Яблочный десерт готовила совсем без сахара — не сладкий (получится настоящий диетический продукт). Преобладает вкус яблока.» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить диетический яблочный десерт. ...
Архив Январь 2013 года
 Мясные котлеты с овощами      «Моих мужчин очень овощами не накормишь. И для того, чтобы они ели овощи, пробую хитрить: в мясной фарш добавляю овощи — сплошная выгода (полезно, вкусно и объем больше).» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает как приготовить мясные котлеты с овощами. ...
Архив Январь 2013 года
 Как приготовить пампушки с чесноком      «Прошли те времена, когда все этапы приготовления еды производились вручную. На помощь хозяйкам пришла чудо-техника, которая успешно заняла свое место на кухне. Я отношусь к тем хозяйкам, которые каждый день прибегают к помощи кухонной техники, например, хлебопечка помогает мне готовить тесто для выпечки.» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить пампушки с чесноком к борщу. Современный способ приготовления -когда нет времени, а надо приготовить вкусно. Готовила тесто в хлебопечке. Продукты добавила в хлебопечку по рецепту»Хлеб основной». Включила режим «Тесто». По окончании программы, тесто разделила на 12 частей, скатала из них шарики, немного смазала растительным маслом и уложила в форму. Пусть ...
Архив Январь 2013 года
 Батон с начинкой       «Чтобы сократить время на приготовление, для замеса теста я использую хлебопечку. Она меня еще ни разу не подвела. Но тесто можно сделать и без помощи техники. Начинку для батона можно использовать разную: сладкую и несладкую». — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить батон с начинкой в домашних условиях. 1 мерный стаканчик (200 мл) теплой воды 3 стаканчика муки 2 чайн. ложки сухих дрожжей 1 чайн. ложечка соли 2 чайн. ложечки сахара 2 стол. ложки растительного масла Все вместе (кроме половины муки) завести в опару. Пусть постоит 30-40 минут в теплом месте, а потом домесите вторую половину муки. Дайте тесту подойти и формируйте изделие. Я же тесто месила в хлебопечке, рецепт брала «основной», режим «тесто». Согласна с тем, что месить ...
Архив Январь 2013 года
Домашний торт Наполеон
Домашний торт Наполеон      «Нет такого человека, который не любит домашний торт Наполеон! И я отношусь к из числу. Нежный вкус Наполеона завораживает и дарит необычайное наслаждение». — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить торт Наполеон в домашних условиях. Тесто: 200гр маргарина (я беру масло сливочное) 180 мл воды 1 яйцо 1 стол. ложка уксуса 13 стол. ложек муки В миску потереть на терку маргарин, потом растереть его с мукой. В воду вбить яйцо, влить уксус и взболтать. Соединить с мукой и вымесить. Охладить тесто в холодильнике 1 час. Потом делить на части, катать тонко лепешки и выпекать в хорошо прогретой духовке. Я обычно замешиваю на две порции, тесто делю на 16 лепешек диаметром 26 см. Крем: 1,5 стакана сахара 2 яйца 3 стол. ложки муки 750 мл молока 250 гр масла ...
Архив Январь 2013 года
Полтавские галушки       «Каждый украинец, (думаю, что уже не только украинец) знает, что такое полтавские галушки. Галушки готовятся очень просто, подаются с супом или бульоном, или же, как отдельное блюдо.» — Людмила Паржина (п. Машевка, Полтавская обл., Украина) рассказывает, как приготовить галушки. ...
Архив Январь 2013 года
Как приготовить скумбрию в духовке      «Чтобы сделать меню максимально разнообразным, ввела рыбные дни, как в былые советские времена. Мои мужчины довольны, а как я довольна! Стараюсь готовить не сложные и быстрые рецепты.» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как быстро приготовить скумбрию в духовке. ...
Архив Январь 2013 года
Овощной суп с фрикадельками
 Овощной суп с фрикадельками       «Я люблю готовить супы и борщи, но самый любимый — овощной суп с фрикадельками. Готовится быстро из замороженных овощей, можно с покупными фрикадельками, но я предпочитаю их делать сама» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить фрикадельки для супа. Овощи взяла замороженные: брокколи, брюссельская и цветная капуста, зеленый горошек. Можно использовать все, что захотите. Добавила очищенный и порезанный кубиком картофель, залила кипятком, довела до кипения и уменьшила огонь. В это время делаю пассеровку из лука и морковки, добавила соль, специи и, конечно же, фрикадельки. Фрикадельки готовила из  свинины: смолоть фарш — 0,5 кг, добавить сырое яйцо, можно немного крахмала (если сомневаетесь, что развалятся), соль, перец. ...
Архив Январь 2013 года
Куриные рулетики с черносливом       «Куриные рулетики с черносливом получаются очень вкусные и сочные —  фольга не дает соку испариться» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) делится своим рецептом. ...