Архив Февраль 2013 года
Салат с консервированной рыбой
Салат с консервированной рыбой       «Салат с консервированной рыбой готовится слоями, эта отличная закуска съедается быстро!» — Ксения Архипова (Саратов, Россия) рассказывает, как приготовить слоеный салат с консервой. Рецепт салата с консервой Ингредиенты: сайра консервированная — 1 банка, тунец консервированный — 1 банка, картофель отварной — 2 шт, сыр — 100 гр, морковь отварная — 2 шт, яйца отварные — 4 шт, лук репчатый — половинка головки, майонез. Салат выкладывать слоями: 1 слой картофель, смазать майонезом, 2 слой — сайра, лук, сверху майонез, 3 слой — картофель, затем майонез, тунец, 4 слой — морковь, 5 слой — яйца, сверху майонез, 6 слой — сыр на тёрке. Украшаете салат с консервированной рыбой по желанию. Приятного аппетита! ...
Архив Февраль 2013 года
Фаршированные шляпки шампиньонов
 Фаршированные шляпки шампиньонов      «Сегодня  у меня родился еще один рецептик! Получилось необычно, красиво и вкусно» — Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как вкусно приготовить фаршированные шляпки шампиньонов. Как приготовить фаршированные грибы шампиньоны Шампиньоны чистим, удаляем ножку, солим, посыпаем прованскими травами, даем постоять 15-20 минут в холодильнике. А в это время чистим, режем тоненькими кружочками картофель, и делаем начинку для шляпок,  понадобится совсем немного: 150 гр. отварного говяжьего языка, можно и свиной (можно сделать фаршированные шампиньоны мясом) 1 небольшой маринованный огурчик, 1 маринованный помидор без кожицы, все режем кубиками, кроме огурца, его разрезать на четыре части и нарезать тоненькими треугольничками, посолить, ...
Архив Февраль 2013 года
Шоколадный десерт
 Шоколадный десерт      «Шоколадный десерт Брауни — настоящее шоколадное наслаждение! Рецептов его много — с разными добавками. Этот брауни я приготовила с апельсином». — Людмила Парижина (п.Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить вкусный десерт. Шоколадный брауни — рецепт 1 стакан (150 гр) муки, 10 гр. разрыхлителя, 6 стол. ложек какао, щепотка соли Все вместе смешать Миксером взбиваем: 100 гр сливочного масла и 1 стакан сахара (5 минут), а затем по одному добавляем 4 яйца и продолжаем взбивать. Добавили 1 стакан апельсинового сока и 1 стол. ложку цедры апельсина. Перемешали и добавили шоколадную крошку (50 гр) . Для этого можно порезать шоколад или брать готовые шоколадные капли. Форму смазать маслом, вылить тесто, верх посыпать шоколадом с орехами. Я через мясорубку прокрутила ...
Архив Февраль 2013 года
Маково-творожный пирог
Маково-творожный пирог — рецепт 150 гр. молока, 1 маленькая пачка  сухих дрожжей, 2 маленьких пачки ванилина, 100 гр. сахара, 2 яйца (желтки для смазывания пирога), 100 гр. сметаны, 200 гр. маргарина, муки 700 гр, может чуть больше, сколько тесто возьмет. Готовим пирог с маком и творогом Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока и отставляем на 10 минут, чтобы подошло. В это время муку смешиваем с ванилином, растираем размягченный маргарин с мукой, превращая в крошку, затем добавляем молоко с дрожжами и яичные белки, взбитые с сахаром. Замешиваем тесто, помещаем в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, оставляем на 20 минут на столе, затем помещаем в холодильник на 40-50 мину. Достаем тесто из холодильника и делаем пирог, смазываем желтками и запекаем 20-25 минут при температуре 200 гр. Маковая ...
Архив Февраль 2013 года
Пышки с медом
Пышки с медом      «Это универсальное тесто подходит для пышек и пирогов, только пышки я жарю, а пироги пеку в духовке» — Элла Проскурина (Ипатово, Россия) делится своим рецептом теста и рассказывает, как приготовить пышки с медом. Рецепт пышек на молоке На 1 литр молока: маленькая пачка сухих дрожжей, 0,5 пачки маргарина или спреда, 5-6 яиц, ванилин, 1 стакан сахара. Как приготовить пышки Развести дрожжи в теплом молоке (гр. 100), добавить 1 ст. ложку сахара и поставить на 2о — 30 мин в теплое место, затем соединить с теплым молоком, остальным сахаром,растопленным маргарином — все должно быть теплое. Яйца взбить миксером, сделать в чашке с мукой лунку и замесить очень мягко, поставить на 1 час, обмять, и так 3-4 раза, чтобы тесто выстоялось хорошо, оно будет даже «пищать». Раскатать пышки, ...
Архив Февраль 2013 года
Рогалики с вареньем
Рогалики с вареньем      «Рогалики с вареньем и готовлю по универсальному рецепту для рогаликов и плюшек. В качестве начинки я использовала яблочное варенье, которое заготовила летом впрок». — Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как приготовить рогалики на дрожжах. Рецепт рогаликов с вареньем Тесто: 500 гр. муки, 1 яйцо (желток для смазки), молоко 150 гр, сахар 50 гр, дрожжи сухие 1 маленькая пачка, 2 пачки ванилина, 200 гр. сливочного масла (можно маргарин для выпечки). Положить дрожжи в теплое молоко, дать подойти 10 минут. В миску всыпать муку и ванилин, хорошо перемешать, добавить мягкое масло, перемешать так, чтобы получилась крошка, затем добавить взбитый с сахаром белок, молоко с дрожжами. Замесить тесто (муки немного еще добавить, чтобы тесто не прилипало к рукам), вымесить ...
Архив Февраль 2013 года
Постные блинчики      «Постные блинчики можно приготовить на минеральной воде. За счет минеральной воды они получаются пузырчатыми и нежными. Сегодня провела маленький эксперимент, результатом осталась очень довольна. Теперь можно не отказывать себе в блинчиках и тем, кто держит пост!» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить постные блины на минералке. Как приготовить постные блины на минеральной воде 2 стакана муки, 0,5 чайн. ложки соли 2 -3 столовые ложки сахара и наливаем, помешивая минеральную воду сильно газированную. Примерно, литр, все зависит от качества муки. Добавляйте,чтобы получить, привычное по густоте блинное тесто. А теперь добавим 3-4 столовые ложки растительного масла. Тесто готово. Можно выпекать на сковородке, как обычно. У меня сковородка ...
Архив Февраль 2013 года
Сдобные рогалики
 Сдобные рогалики      «Сдобные рогалики или завитушки я готовлю по рецепту моей бабушки. Так что этот рецепт можно считать проверенным поколениями. Что может быть вкуснее ароматных, свежеиспеченных  сдобных рогаликов с чашечкой молока или чая? Такие рогалики я рекомендую готовить со свежими дрожжами.» — Ксения Архипова (Саратов, Россия) делится своим семейным рецептом. Тесто для рогаликов Дрожжевое тесто для рогаликов : мука — примерно 500 гр, яйцо — 1 шт, и 1 желток для смазки завитушек, молоко — 50 гр, сахар — 50 гр, дрожжи настоящие, не сухие — 50 гр, ванилин — 2 пакетика, масло сливочное- 200 гр. Как приготовить рогалики 1. В тёплое молоко положить дрожжи и дать им подойти минут 10. 2. В муку всыпать ванилин и перемешать хорошо, добавить мягкое сливочное масло и растереть ...
Архив Февраль 2013 года
Как готовить домашнюю пиццу
Как готовить домашнюю пиццу       «Из приведенных в рецепте ингредиентов получается большая пицца, у меня — диаметром 35 см —  Ксения Архипова (Саратов, Россия) рассказывает, как готовить домашнюю пиццу.- Домашнюю пиццу я готовлю из дрожжевого теста с начинкой из колбасы и ветчины и своим фирменным соусом. Я считаю, что с начинкой можно импровизировать — все равно будет вкусно!»  Рецепт приготовления домашней пиццы 1. Молоко — 170 мл, 2. Яйцо — 1 шт, 3. Соль- 1 ч. ложка, 4. Сахар- 1 ст. ложка, 5. Дрожжи — 20-30 гр (можно использовать сухие — 1.5 ч. ложки), 6. Растительное масло — 1 ст. ложка, 7. Мука -350-370 гр. Начинка для домашней пиццы Сыр Эдам — 80 гр (или другой), Лук зеленый — 4 перышка, Ветчина — 3 куска, Копченая колбаса — 100 гр, Перец болгарский — 1 маленький, Лук репчатый ...
Архив Февраль 2013 года
Корейская морковка в домашних условиях
Корейская морковка в домашних условиях       «Корейская морковка в домашних условиях готовится несколькими способами» — Лариса Третьякова (Новомиргород, Украина) делится своим способом приготовления морковки. 1 кr морковки, 4-5 столовых ложки уксуса, 3 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 большая  головка чеснока (через пресс), 2 чайных  ложки кориандра, 1 чайная ложка перца черного молотого, на кончике ножа красный  перец жгучий, 200 г масла растительного. Морковку натереть на специальной терке для корейской моркови, добавить специи, перемешать, залить растительным маслом. Можно кушать сразу, а можно через несколько часов. Приятного аппетита! ...