Архив Июнь 2013 года
торт вишневый сад
Торт Вишневый сад Вишневый сироп: 400 гр. замороженной вишни положить в дуршлаг, разморозить. Сок собрать, перелить в кастрюльку, добавить 50 гр. сахара. Растворить сахар в соке на небольшом огне. Остудить. При желании добавить 50 мл. коньяка. ...
Архив Июнь 2013 года
спагетти с фрикадельками
Спагетти с фрикадельками      «Я стараюсь баловать свою семья разной вкусностью. А итальянская кухня нам особо нравится — готовится быстро, а такая гамма вкуса! Спагетти с фрикадельками наше любимое блюдо. Фрикадельки из фарша заготавливаю в прок и в любой момент могу с ними приготовить вкусное блюдо!» — Светлана Позигун (Воронеж, Россия) ...
Архив Июнь 2013 года
фрикадельки из фарша
Фрикадельки из фарша      «Фрикадельки из фарша — универсальный полуфабрикат! Их можно использовать в первых блюдах (суп с фрикадельками), во вторых (например, приготовить спагетти с фрикадельками) и даже в выпечке! — Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится опытом, как приготовить мясные фрикадельки. —  Мясо для фрикаделек также можно использовать любое или его смесь: свинину-говядину, телятину, курицу или индейку. Я в этот раз делала из филе индейки. Как приготовить фрикадельки Из мяса сделать фарш — мясо пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Смешать: 500 гр. фарша, 2 луковицы (мелко порезать или прокрутить вместе с фаршем), 50 гр. манки. Приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки — скатать руками шарики. Размер зависит ...
Архив Июнь 2013 года
баклажаны по-корейски
 Баклажаны по-корейски «Баклажаны по-корейски по моему мнению, получились намного вкуснее, чем покупные.» — Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить салат из баклажанов по-корейски.   2 баклажана (около 0,5 кг) нарезать (я нарезала наискосок колечками, получились овальчики, каждый разрезала вдоль пополам), сложить в кастрюлю, пересыпав солью. Убрать в холодильник на ночь. На следующий день баклажаны промыть, отжать, обжарить на растительном масле 3-4 минуты. 1 сладкий красный перец нарезать соломкой, 1 луковицу — полукольцами, 1 морковь натереть на специальной терке для корейской моркови (можно и на обычной). Зелень петрушки или кинзы и 2 -3 зубчика чеснока измельчить. Смешать все овощи, зелень и обжаренные баклажаны. Заправить салат 1/2 ч.л. молотого кориандра, ...
Архив Июнь 2013 года
помидоры в маринаде
 Помидоры в маринаде      «Помидоры в маринаде очень вкусная закуска — съедается очень быстро!» — Елена Атаева (Пенза, Россия) рассказывает, как приготовить вкусную закуску. ...
Архив Июнь 2013 года
салат холостяк
Салат Холостяк 1 пачку (60 гр.) вермишели быстрого приготовления поломать на кусочки, залить небольшим количеством кипятка, накрыть, дать распарится 3-5 минут. Воды не должно остаться. Дать остыть. 150 гр. стручковой фасоли сварить до готовности в подсоленной воде. Обдать холодной водой, чтобы она не потеряла свой цвет. 150 гр. адыгейского сыра и 200 гр. копченого куриного мяса (с 1 окорочка) порезать кубиком. Соединить сыр, курицу, фасоль и вермишель. Добавить небольшой пучок мелко рубленного укропа, цедру 1/2 лимона. Перемешать. Заправка: 3 ст.ложки лимонного сока, 3 ст.ложки оливкового масла, приправа от вермишели. Заправить перед подачей. Приятного аппетита! ...
Архив Июнь 2013 года
рулет из требухи
Рулет из требухи Требуху (говяжий желудок) отварить в течение 5-6 часов. За час до готовности посолить, добавить лавровый лист, целую луковицу, морковку. Готовую требуху извлечь из кастрюли, остудить, отжать бульон, намазать начинкой и свернуть рулет с помощью пищевой пленки. Начинка для рулета из требухи может быть любая: у меня — плавленый сыр, зелень, перец. Рулет оставить на ночь под небольшим прессом. ...
Архив Июнь 2013 года
салат Помещик
Салат «Помещик» Бекон 200 гр. (сырой или варено-копченый) нарезать тонкими полосками, обжарить на сухой сковороде. Картофель отварной, лучше молодой, 3-4 шт. нарезать произвольно. 1/2 крупного мясистого красного болгарского перца нарезать тонкой соломкой. 1 небольшую луковицу нарезать полукольцами. Смешать все ингредиенты в салатнике (бекон добавить без вытопившегося жира), добавить 1/2 банки (425 мл) зеленого консервированного горошка, кресс-салат (можно заменить укропом или петрушкой). Приправить солью и перцем. Салат «Помещик с беконом подавать с нарезанными помидорами. Приятного аппетита! ...
Архив Июнь 2013 года
котлеты в вафлях
 Котлеты в вафлях   Приготовить котлетный фарш. Берем вафельный лист и равномерно распределяем по нему фарш толщиной около 1 см. Накрываем вторым вафельным листом и хорошо прижимаем. Ножом аккуратно разрезаем на квадратики. Отдельно взбиваем яйцо. В другой посуде смешиваем панировочные сухари и тертый сыр (примерно 1:1). Квадраты обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем обваливаем в смеси сыра и сухарей. Выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом, обжариваем с двух сторон. Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтоб стекло лишнее масло. Приятного аппетита! ...
Архив Июнь 2013 года
сало в микроволновке
 Сало в микроволновке       «Попробовав однажды приготовить сало в микроволновке, я теперь частенько так делаю. Быстро и очень вкусно!» — Елена Атаева (Пенза, Россия) делится опытом, как приготовить вкусное сало за 9 минут. Свиное сало с мясной прослойкой хорошенько натираем солью, черным и красным молотым перцем (красный перец я заменила на аджику) и пропущенным через пресс чесноком. Оставляем сало пропитываться 15-30 минут. Кладем сало в кастрюльку для микроволновки, накрываем крышкой и ставим на 7-9 минут запекаться. Если захотите приготовить такое сало в духовке, то в рукаве для запекания — 1 час. Кастрюльку сразу не доставать. Сало должно немного дойти в микроволновке. Извлекаем, из микроволновки сало, остужаем, нарезаем и кушаем! Приятного аппетита! ...