Архив Апрель 2015 года
Котлеты Дружба
Котлеты Дружба      Готовим котлеты Дружба из куриного, говяжьего и свиного фарша. Эти котлеты хороши тем, что сочетание трех видов фарша делает их идеальными. Тот, кто не любит куриный фарш не замечает его наличие в этих котлетах. фарш куриный 1 кг (у меня покупной хорошего качества), фарш говяжий 0,250 гр, фарш свиной 0,250 гр, лук репчатый 4-5 шт (крупный), четвертинка серого хлеба (не белого и не черного), соль, перец черный молотый по вкусу, 1 яйцо, мука для панировки, растительное масло для жарки. Фото 1. Фарш для котлеток «Дружба»(куриный, говяжий, свиной.) Фото 2. Хлеб серый замочить в молоке или в воде, жидкость отжать и прокрутить хлеб на мясорубке, далее прокрутить лук, добавить перец, соль по вкусу перемешать с хлебом и соединить с фаршем тщательно перемешать. Фото 3. Разделать фарш на ...
Архив Апрель 2015 года
Домашние ватрушки с творогом
Домашние ватрушки с творогом Готовим домашние ватрушки с творогом и малиной.​   Нам понадобится:​ 1 кг муки, 2 яйца, 250 мл молока, 300 гр сметаны, 200 гр сливочного масла, 9 ст.л сахара, 2 ч.л. соли без горки, 1 пакетик дрожжей сухих «Саф-момент» (11 гр.), 1 пакетик ванилина 1,5 гр.​ Для начинки нам понадобится:​ 600 гр творога, 5 ст.л. сахара, немного малины примерно 100 гр ( в зимнее время можно использовать в приготовлении замороженную малину), 1 яйцо. Приготовление начинки: Все ингредиенты смешать с творогом. Если творог будет жидковат, добавьте немного манной крупы и муки (примерно по 1 ст.л ложке без горки). Приготовление теста для ватрушек: ​ Молоко подогреть до теплого (но не горячего), добавить сметану, яйца, сахар, соль .Тщательно перемешать до растворения сахара. Тонкой струйкой влить растопленное ...
Архив Апрель 2015 года
Фаршированный свиной желудок
Фаршированный свиной желудок Готовим фаршированный свиной желудок! Свиной желудок хорошо вычистить и промыть. Я отварила 2 стакана гречки (в мульте), обжарила 500 гр утиного жирного фарша, 300 гр жирной свинины, 2 луковицы, 200 гр тыквы, добавила все к гречке, перемешала и начинила желудок, зашила и обмазала сметаной. Запекала 2 часа на медленном огне. Можно сначала отварить 1,5 часа, а потом запечь 1 час. Вкуснятина! ...
Архив Апрель 2015 года
Сырный рулет
Сырный рулет Лариса Третьякова предлагает приготовить простой сырный рулет с начинкой. Ингредиенты: вареная колбаса  — 150-200 г, вареная морковка — 2  шт, вареное яйцо — 2 шт, зеленый  горошек — 1/2  банки, масло сливочное — 50 г, плавленый  сыр 2  пакетика, зелень, твердый  сыр  300 г . Итак, готовим сырный рулет: Твердый  сыр потереть на терку, расплавить в целлофановом пакете в кипящей воде, прямо в пакете раскатать в ровный  пласт. На пласт выложить размятый с маслом и чесноком плавленый  сыр, на него — нарезанные колбасу, морковку, яйца, зелень, горошек. Свернуть рулетом, отправить в холодильник на ночь. Утром нарезать  на кусочки. В базовый рецепт я внесла свои корректировки: у меня начинка без яиц и горошка, немного добавила сырого зеленого и красного  болгарского перца. ...