Архив Июль 2015 года
Рулетики из баклажанов с орехами
Рулетики из баклажанов с орехами      Готовим рулетики из баклажанов с орехами, чесноком и зеленью укропа.​ Фото 1. Для приготовления нам понадобится: Баклажаны, чеснок, грецкие орехи, зелень укропа, гранатовые зерна для украшения блюда. В приготовлении этого блюда я также использую майонез, но можно и без него (моей семье нравится с майонезом, дело вкуса)​. Фото 1-2. Б​аклажаны помыть, разрезать вдоль на тонкие пластины. Натереть солью и дать постоять минут 30. Фото 3. Затем каждую пластину смазать при помощи кисти растительным маслом и запечь на раскаленной сковороде без масла до румяного цвета (следить, чтобы пластины не пригорели, а именно, подрумянились и стали мягкими). Фото 4. Такой способ жарки имеет свои плюсы. Баклажаны не жирные получаются, так как не жарим их в кипящем масле. ...
Архив Июль 2015 года
Заливной пирог с курицей и картошкой
Заливной пирог с курицей и картошкой Готовим сочный заливной пирог с курицей и картофелем. ​Фото 1.  Для теста нам понадобится: 100 гр сметаны или кефира (у меня 50 гр сметаны, 50 гр кефира), 100 гр майонеза, 2 яйца, 1 стакан с горочкой муки (емкость стакана 250 мл ), 0,5 ч.л. соды, гашенной в лимонном соке или в уксусе, 2 щепотки соли. Фото 2-3. Все ингредиенты кроме муки смешать, взбить венчиком, добавить муку и продолжить взбивать венчиком (тесто должно получиться, как густая сметана). Фото 4-7.  Для начинки нам понадобится: филе грудки и филе окорочка — общий вес 700 гр, лук репчатый — 2 крупные головки (не бойтесь положить много лука, пирог будет сочным и вкусным), картофель 3-4 шт, соль, перец черный молотый. Фото 8-9. Форму смазать маргарином или сливочным маслом. Посыпать панировочными сухарями ...
Архив Июль 2015 года
Ребрышки в вине
Ребрышки в вине Готовим сочные и нежные ребрышки в вине. Свиные ребра, приготовленные по любому рецепту это всегда вкусно. Сегодня я предлагаю приготовить сочные и нежные ребрышки в вине. Итак, приступим! 1 кг свиных ребрышек солим, перчим. На растительном масле поджариваем лук (2 большие луковицы), когда лук начнет румяниться, выкладываем сверху ребра, жарим минут 15 на среднем огне, потом переворачиваем, лук из-под них аккуратно собираем и помещаем между и поверх ребер, жарим еще минут 5, добавляем на сковородку, примерно, стакан красного вина, убавляем огонь, добавляем лавровый лист, перец горошком и накрываем крышкой. Тушим на самом медленном огне 20 минут, потом открываем крышку, ребра переворачиваем и тушим еще минут 5. Тушеные свиные ребрышки под названием «Барин приехал» готовы! ...
Архив Июль 2015 года
Салат из сырых кабачков
Салат из сырых кабачков на зиму      Приготовив однажды салат из сырых кабачков, это рецепт обязательно приживется в вашей семье.​ Мы привыкли употреблять кабачки в жареном, тушенном и консервированном виде, изюминка этого салата в том, что в за короткое время мы получаем вкуснейшие маринованные сырые кабачки, оформленные в виде салата. Фото 1. Нам понадобятся​: Кабачки 1 кг (нарезанные на тонкие пластины), 10 зубков чеснока, зелень петрушки и укропа, 1 средняя морковь, я решила добавить немного сушенного перца чили, соль 3 чайные ложки, 2 ст.л. сахара с небольшой горочкой, масло оливковое 4 ст.л., уксус 9% — 2 ст. л. Фото 2. ​Приготовление:​ Рекомендую молоденькие кабачки и не очищать кожуру. На специальной терке нашинковала кабачки тонкими пластинками. Фото 3-4. К кабачкам добавила мелко ...