Кофейный сабайон с ягодами
Кофейный сабайон с ягодами      Кофейный сабайон с ягодами — изысканный десерт, готовится очень быстро. Ягоды можно брать любые, крупные порезать на кусочки. Ягоды (500 гр) разложить в порционные бокалы, оставив немного для декора. Я брала ежевику и кизил. Взбить 4 яичных желтка с 2 ст.л. сахара до тяжёлой капли. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой 120 мл крепкого горячего кофе и поместить ёмкость на водяную баню. Взбивать примерно 3 минуты. Затем миску снять с огня и добавить 2 ст.л. кофейного или яичного ликёра. Горячий кофейный сабайон с ягодами разлить по бокалам, украсить ягодами и листиками мяты и сразу же подать к столу. Приятного аппетита! ...
Фруктовое желе
Фруктовое желе Готовим фруктовое желе! 1 пачка готового клубничного желе растворить по инструкции. Можно взять все три пачки разного. У меня в наличии была только одна. И пришлось исходить от наличия продуктов в холодильнике. Итак, взяла стакан сока киви и насыпала в него желатин полпачки, это где-то 15 гр. (желатин у меня тот, который не требует длительного замачивания). Отставила набухать. Затем в полбанки сметаны засыпала оставшийся желатин 15 гр. Взяла клубничное желе налила в бакал бросила несколько штук мороженной малины и в холодильник поставила под наклоном. И так же поступить с другим желатином. Застывает желе очень быстро. Верх фруктового десерта украсила яблочками, сваренными в сиропе и скрученными в розочки. ...
Мини десерт
Мини десерт Готовим самый простой мини десерт!      Взять готовое желе в пакетике. Развести в одном стакане кипятка и чуть остудить. Я в  рюмочки налила немного желе и поставила в холодидьник. Когда желе схватилось, положила черешенки и снова добавила желе и в холодильник. Все мини десерт с черешней готов! Приятного аппетита! ...
Тарталетки с клубникой
Тарталетки с клубникой Готовим тарталетки с клубникой! Нам понабится: Сливочный сыр (у меня Президент) —  1 упаковка, Мед – 2 ст л.( можно сахарную пудру), Сливочное масло – 2 ст.л. (около 50 гр.), Ванилин. Все тщательно перемешать. Клубнику помыть и нарезать тонко на лепестки. Начинить тарталетки (у меня покупные) абрикосовым джемом и сверху кремом и по кругу выложить лепестками клубники. Вкусно! Рекомендую!  Тарталетки с клубникой — отличный летний десерт. ...
Молочный напиток с ягодами
Молочный напиток с ягодами Готовим молочный напиток с ягодами аронии. 1 стакан замороженной аронии и 3 ст. л. сахара взбить блендером. Добавить 1 литр молока, 2 ст.л. ванильного мороженого (если нет мороженого, можно и без него). Все вместе взбить. Можно процедить и разлить в креманки, а можно и с мякотью ягод, кому как нравится. Так же можно делать молочный напиток с любыми замороженными ягодами. Очень вкусно! Рекомендую! ...
Десерт с мандарином
Десерт с мандарином       Готовим легкий десерт с мандарином!      Итак, приступим.      1 ст. ложку желатина замочить до набухания в холодной кипяченой воде. Очищенные от кожуры и пленок мандарины 2-3 минуты проварить в сахарном сиропе. Остудить, часть оставить целыми для украшения, а остальные порезать на кусочки. Взять один стакан сливок, добавить к ним разбухший желатин. Сливки нагреть, чтобы растворились желатин. Не кипятить! Налить в формочки до половины и поставить в холодильник до застывания. Затем сверху выложить кусочки мандарин и снова залить сливками. Поставить вновь в холодильник. После того, как вновь застынут сливки, вынуть из формочек и украсить дольками мандарин и я добавила еще смородину и малину. Легкий желейный десерт с мандарином готов! Этот сливочный десерт понравится ...
Домашний йогурт без йогуртницы
Домашний йогурт без йогуртницы      Готовим домашний йогурт без йогуртницы!       1 литр молока 3,2% жирности (домашнее ещё лучшее) прокипятить, остудить до  температуры 35-40 градусов (снять пенку) добавить 3 ст.л. «Активии» классической (бифидойогурт без добавок), всё перемешать и разлить по баночкам (так удобней), каждую баночку накрыла фольгой.   В кастрюле согреть воду до такой температуры, чтобы можно держать палец, поместить баночки с молоком, накрыть крышкой и обвернуть банным полотенцем. Оставить на 5-6 часов (не открывать и не двигать), и…получается домашний йогурт без йогуртницы! Подруги для приготовления йогурта  добавляли 1 ст.л. сметаны и тоже всё получалось вкусно. Так что всем рекомендую готовить свой, домашний йогурт без лишней химии. ...
Домашняя ряженка
Домашняя ряженка Сегодня у нас домашняя ряженка! Молоко закипятить и держать в духовке часа 3, до кремового цвета и появления  коричневой  корочки. Потом добавить к молоку сметану (я на 2 литра молока взяла 1 стакан сметаны), хорошо размешать, укутать и оставить  при комнатной  температуре. Когда молоко прокиснет  (это будет уже не молоко, а домашняя ряженка) поставить в холодильник. ...
Желе Пивная кружка
Желе Пивная кружка Готовим желе Пивная кружка! ​Нужно всего 2 компонента — сок  и желатин: 1 литр яблочного сока  и 20 г желатина. Желатин залить 150 г сока, дать набухнуть, затем ​нагреть до растворения желатина. Желатиновый  раствор ввести в остальной  сок  и хорошо размешать. Отлить 200 г сока (для  пены ), его не ставим в холодильник, а остальной  разлить по стаканам и отправить в холодильник застывать, у меня  стоял  в холодильнике до утра. Утром  отлитые 200 г сока с желатином взбить миксером до пены (взбивается быстро) и выложить пену сверху, снова ставим в холодильник до застывания и яблочное желе Пивная кружка готово! ...
Домашний щербет с арахисом
Домашний щербет с арахисом      Готовим домашний щербет с арахисом!  2 пачки (800гр) конфет «Коровка», 100гр маргарина, 1 б. варенной сгущёнки, 4 б (800 гр) орешков (арахис). Если орехи соленные, соль смывать не нужно. Печенье примерно 300 гр измельчить в крошку. Конфеты вместе с маргарином растопить на медленном огне, добавить сгущенку и остальные ингредиенты. Выложить в форму, хорошо утрамбовать и дать остыть и домашний щербет с арахисом готов! ...