кофе гляссе в домашних условиях
Кофе гляссе в домашних условиях      Всё валится из рук, всё плохо и усталость наваливается каменной глыбой… В такой ситуации самое лучшее это успокоиться и дать себе передышку, побаловав себя чем-то изысканным, например, хорошим кофе. Но просто кофе это скучно, сделаем его ещё вкуснее, подав с мороженым — кофе гляссе.      Итак, готовим кофе гляссе. Сварить кофе любым предпочтительным для вас способом. Мне нравиться со щепоткой соли и корицы, с пышной шапочкой пены. В бокал положить сливочное мороженое и налить горячий кофе. Сверху предпочтительно капнуть несколько капель ликёра или рома. Употреблять кофе гляссе сразу же. Ну вот… а жизнь-то налаживается… Приятного аппетита! ...
домашний лимонад из лимонов
Домашний лимонад из лимонов      Лимонад… В летний зной выпить стаканчик обжигающе-холодного лимонада — райское наслаждение. В советские времена так и было, ведь состав лимонада был предельно прост — натуральные фруктовые сиропы, вода, углекислота. Сейчас его даже пить страшно, прочитав состав, а тем более давать детям. Можно приготовить замечательный лимонад из лимонов дома — полезный, вкусный и безопасный.      Лимоны прокрутить в мясорубке вместе с кожурой, залить холодной кипячёной или бутилированной водой, добавить сахар, сутки дать настояться в холодильнике. Затем процедить. Домашний лимонад из лимонов готов. По желанию можно использовать газированную воду.      На каждый литр воды 2 средних лимона и 150-170 гр сахара (можно меньше, на свой вкус, или сахар можно заменить ...
Арбузный квас
Арбузный квас      Арбузный квас — кроме того, что это вкусный и полезный напиток, это ещё идеальный способ пристроить неудачный арбуз. Итак: арбузную мякоть измельчить (можно просто помять руками), процедить от семян, сок вылить в ёмкость. Добавить немного сахара или мёда и оставить при комнатной температуре примерно на 1-2 суток (зависит от температуры помещения), затем убрать в холодильник, чтобы закончился процесс брожения. И ещё через сутки можно наслаждаться великолепным освежающим натуральным напитком. По желанию квас из арбуза можно ещё раз процедить, т.к. образуется небольшой осадок. Газировка и прочая «химия» рядом не стояла — вкуснота! Приятного аппетита! ...
фруктово-ягодный компот с мятой
Фруктово-ягодный компот с мятой      Всего лишь немного мяты значительно улучшит вкус и пользу фруктово-ягодного компота. Никакого чая или кофе в сезон, только компот! И витаминчиками запасёмся и нервишки подлечим. На 3 л воды: 5-6 ст.л. сахара, 1 кг смеси фруктов и ягод. У меня яблоки, абрикосы, груши, сливы, кизил, мята, горсть винограда. Будьте здоровы!   ...
Компот со вкусом смородины
Компот со вкусом смородины      Этот рецепт для тех, кто проживает за границей, где чёрной смородины не бывает, а хочется очень компот со вкусом смородины! Это открытие сделала случайно, вкус один в один, как из чёрной смородины — не отличишь.      Итак, потребуются любые плоды или ягоды, я взяла несколько слив, горсть кизила, яблоки. Всё это порезала, сложила в кастрюлю и залила водой. Сверху положила хороший пучок свежей мяты и пучок фиолетового базилика. Именно это сочетание трав и даст бесподобный смородиновый вкус и насыщенный цвет. Ну и сахара немного — 3 ст.л. на трёхлитровую кастрюлю, получится с лёгкой кислинкой. Кто любит сладкий, можно положить побольше. Довести до кипения, прокипятить минут пять, затем снять с огня и накрыть крышкой. Настоять где-то час-два. Затем процедить ...
Молочный напиток с ягодами
Молочный напиток с ягодами Готовим молочный напиток с ягодами аронии. 1 стакан замороженной аронии и 3 ст. л. сахара взбить блендером. Добавить 1 литр молока, 2 ст.л. ванильного мороженого (если нет мороженого, можно и без него). Все вместе взбить. Можно процедить и разлить в креманки, а можно и с мякотью ягод, кому как нравится. Так же можно делать молочный напиток с любыми замороженными ягодами. Очень вкусно! Рекомендую! ...
Рябиновая наливка
Рябиновая наливка Рябиновая наливка Рябинушка готовится из черноплодной рябины. 90 ягод черноплодной рябины, 90 листьев вишни залить 1 литром кипятка, варить 10-15 минут, процедить через марлю в несколько слоёв, добавить 1,5 стакана сахара (можно меньше), 1,5 чайной ложки лимонной кислоты. В холодном виде добавить 400 мл водки. Вот и всё, назначайте встречу с подругами и балдейте в своё удовольствие… От себя добавлю некоторые комментарии. Ягод я положила больше, я боялась, что маловато будет 90 штук. Ничего подобного, этого достаточно! Но тем, что я положила больше, точно не испортила. После того, как проварила, сразу не процеживала, дала полностью остыть. Как добавила сахар и лимонную кислоту, довела до кипения. Сахара я положила меньше. Сколько не знаю, просто ориентировалась на свой вкус. Получилась ...
Мохито в домашних условиях
Мохито в домашних условиях      Коктейль Мохито любим и популярен во многих странах мира. «А-ля» в названии я написала, чтобы меня не закидали тапками потому, как настоящий Мохито включает в себя шесть ингредиентов, один из которых ром, а второй лайм. Ром я исключила, ну а лайм заменила на лимончик. Ну, что ж, попробуем приготовить Мохито в домашних условиях. На одну порцию: Мята 10 листочков, 1/2 лимона (лайма), сахарная пудра 2-4 чайных ложек, газированная вода 100-150 мл, крошенный лед 2/3 бокала. Лайм порезать на дольки, листья мяты отделить от стебля (верхушку отложить) в стакане, в котором будете подавать, растереть мяту, лайм и сахарную пудру (но без фанатизма, листочки мяты должны сохранить свою целостность. Сверху насыпать колотый лед и налить газированную воду на два пальца от края. Ложкой ...
Мятный сироп на зиму
Мятный сироп на зиму Готовим мятный сироп на зиму. Смешайте 200 гр. сахара с 120 мл воды и кипятите 1-2 минуты. Затем добавьте пучок порезанной мяты и варите 1 минуту под закрытой крышкой. Остудите под крышкой, после чего процедите. Готово. Мятный сироп можно добавлять в тесто, чай или кофе. Можно поливать им мороженое и другие десерты. Приятного аппетита! ...
Сироп из лепестков роз
Сироп из лепестков роз Готовим сироп из лепестков розы в домашних условиях! Розы для сиропа надо брать садовые, не покупные, насыщенного розового или красного цвета. 750 гр. сахара залить 0,4 л воды. Сварить сироп — довести до кипения при помешивании, чтобы растворился сахар, дать покипеть 1 минуту. Снять с огня. 60 гр. лепестков розы (6-7 цветов) хорошо промыть, обсушить салфеткой. Заложить в горячий сироп, довести до кипения, варить 2 минуты, снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 12 часов. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть 15 минут. Добавить 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Дать покипеть еще 3 минуты. Сироп процедить через сито, вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, дать покипеть 1 минуту. Разлить в простерилизованные баночки, укупорить. Баночки лучше брать не больше ...