суп-пюре из тыквы с имбирем
Суп-пюре из тыквы с имбирем Готовим суп-пюре из тыквы с имбирем. Вам понадобится: 1 луковица 1 морковь, 3 см свежего корня имбиря 500 гр. тыквы (можно замороженной) молоко соль и перец по вкусу. Приготовление супа-пюре из тыквы: Луковицу мелко порежьте, морковь и имбирь порежьте произвольно, но не очень крупно. Лук, морковь и имбирь пассируйте на растительном масле, добавьте порезанную кубиками тыкву, еще немного потушите, добавьте молоко так, чтобы оно покрыло овощи и варите до готовности (до размягчения овощей). Когда суп будет готов, пюрируйте его с помощью блендера. Добавьте в молочный суп-пюре из тыквы с имбирем соль и перец по вкусу. Приятного аппетита! ...
суп из лосося
Суп из лосося Готовим суп из лосося с зелёной стручковой фасолью и сливочным сыром. Лосося промойте, порежьте не очень большими кусками, залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, огонь убавьте и варите 15-20 минут. Достаньте лосося из кастрюли, отделите филе от костей. 3 картофеля порежьте кубиками и 1 морковь полукольцами. 1 луковицу очистите, мелко порежьте. Укроп промойте, обсушите, мелко порубите. В бульон добавьте картофель. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-50 минут. Добавьте в суп лук, морковь, пару горстей стручковой фасоли, 1-2 лавровых листа, соль, чёрный и душистый перец горошком по вкусу. Перемешайте и добавьте 2 пачки (90 гр.) тёртого сливочного сыра. Варите еще 10 минут до полного расплавления сыра. По желанию можно добавить пару щепоток мускатного ...
Сырно-грибной суп
Сырно-грибной суп Готовим сырно-грибной суп. Сначала поставьте на плиту 5-литровую кастрюлю с водой. В это время залейте кипятком горсть сухих грибов, чтобы они размокли. 1 большую морковь нужно потереть на крупной терке, 1 луковицу, среднего размера мелко порежьте. Обжарьте овощи до мягкости на смеси сливочного и растительного масел. Затем аккуратно, без масла переложите овощи в кастрюлю с водой. Туда же добавьте картофель, порезанный средними кусками и отцеженные и порезанные грибы. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте кипеть. Мелко порежьте 2 куриные грудки, обжарьте на оставшемся масле и добавьте в суп. Варите до полу готовности картофеля, после чего добавьте 2 порезанных плавленых сливочных сырка. Помешивайте суп, пока сыр не растворится, затем добавьте зелень, соль перец, лавровый ...
пнти
Пнти Пнти – блюдо армянской кухни. Оно очень густое, сытное и, конечно же, вкусное. Итак, для приготовления пнти Вам понадобится: 1,1 кг курицы 600 гр. репчатого лука 3-4 ст. л. томатной пасты 1 яйцо 150 гр. пшеничной муки 1 болгарский перец 2 томата кинза укроп петрушка соль. Переходим к процессу приготовления. Курицу порежьте на порционные куски и отварите в небольшом количестве воды. Затем оставьте готовую курицу остывать. Замесите тесто, используя яйца, 3 ст. л. воды, муку и щепотку соли. Тесто должно получиться немного круче пельменного. Лук порежьте маленькими кубиками, посолите и обжарьте на растительном масле до полу готовности, добавьте мелко рубленные томаты. Выпарите лишнюю жидкость, добавьте томатную пасту и сделайте зажарку. Дайте ей остыть. Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной ...
лагман в домашних условиях
Лагман в домашних условиях Если Вам по душе блюда восточной кухни, непременно приготовьте лагман. Алёна Дреер делится опытом, как приготовить лагман в домашних условиях. Раскалите масло в казане, обжарьте мясо (желательно баранину). Добавьте к нему лук, сладкий перец, морковь, редьку, помидоры, острый перец, несколько ложек томатной пасты и джусай. Джусай – это приправа, которая имеет свойства, как лука, так и чеснока. Затем добавьте соль и специи по вкусу, лавровый лист. Доведите до кипение и пока перейдем к приготовлению лапши для лагмана. Ее лучше делать в домашних условиях. В упрощенном варианте можно использовать отваренные спагетти. В кисе выложите лапшу или спагетти, налейте подливу с бульоном. В зависимости от того, сколько будет бульона, лагман будет напоминать или суп, или лапшу ...
хашлама на пиве
Хашлама на пиве Хашлама это очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо кавказкой кухни. Алёна Дреер делится своим рецептом хашламы на пиве. Для приготовления Вам нужно будет взять крупные куски мяса, желательно баранину, так же отлично подойдет мясо на костях. Закладывайте мясо в казан. Добавьте: 2 целые луковицы, 2 целые моркови, 2 болгарских перца, 2 помидора (предварительно отрезав плодоножку). На дно положите 50-60 гр. кинзы или базилика. Можно положить и то, и другое. Добавлять соль и специи пока не нужно. Залейте все это пивом. Для приготовления желательно брать светлое. На большом огне доведите до кипения. Затем сделайте огонь поменьше, закройте крышкой и доведите практически до полной готовности. Далее добавьте туда целый очищенный картофель, соль и специи по вкусу, лавровый ...
суп с курицей и шпинатом
Суп с курицей и шпинатом Как известно, шпинат – очень полезный продукт, который содержит множество витаминов и полезных веществ. Это очень распространенный продукт в рационе здорового питания. Приготовьте суп с курицей и шпинатом, который станет для Вас отличным завтраком. Вариантов приготовления много, можно экспериментировать и делать вариации. Елена Атаева делится своим рецептом. Итак, для начала поркзать куриное филе кубиками и варим 15 минут. Далее порежьте картофель и репчатый лук кубиками, а морковь кружочками. Добавьте овощи и лавровый лист в суп и варите еще 10 минут. Затем кладем в суп 200-400 гр. замороженного шпината, добавляем соль и перец по вкусу и довариваем еще несколько минут. Вот и готово! Получаем очень вкусный и легкий суп. При желании можете добавить в суп с курицей ...
луковый суп-пюре
Луковый суп-пюре Если Вам близка французская кухня, тогда порадуйте себя луковым супом-пюре «Вишуаз». Вы можете найти множество вариантов приготовления данного блюда. Елена Атаева предлагает Вам свой. Итак, для приготовления супа-пюре «Вишуаз» на 4 порции Вам понадобится: 8 крупных картофелин 2 репчатых лука 2-3 крупных пера лука-порея 1,5 л куриного бульона 200 мл сливок Переходим к процессу приготовления. Заранее варим куриный бульон. Потом режем картофель кубиками и кладем в бульон. Репчатый лук режем кубиками и обжариваем до мягкости. Лук-порей (обратите внимание: только белую его часть) тоже мелко нарезаем, обжариваем с репчатым луком и отправляем вариться в бульон на 20 минут. Далее взбиваем суп в блендере до получения консистенции пюре. Переливаем снова в кастрюлю, добавляем соль и ...
Вермишелевый суп с помидорами
Вермишелевый суп с помидорами Готовим вермишелевый суп с помидорами! На 5-литровую кастрюлю. Сварить бульон из говядины или курицы. Мясо вынуть, дать немного остыть, порезать кусочками. 1 крупную луковицу и 1 болгарский красный перец порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле. 4-5 картофелин порезать произвольно. 3-4 помидора измельчить блендером. В кипящий бульон всыпать 100 гр. мелких макаронных изделий — вермишель или фигурные. Дать покипеть на небольшом огне пару минут. В бульон заложить картофель, через 5 минут — овощную пережарку, помидоры и отварное мясо. Суп поперчить, посолить по вкусу, добавить 1 ст. л. сухого базилика, рубленную зелень укропа или петрушки, дать закипеть, через 2 минуты суп готов. Дать настоятся в течение часа. Приятного аппетита! ...
суп из крапивы с яйцом
Суп из крапивы с яйцом      Суп из крапивы с яйцом на курином бульоне получается очень вкусным. Это наилучшее блюдо при весенней нехватке витаминов. Если у Вас будет возможность собрать молодую крапиву, не поленитесь и обязательно приготовьте такой суп. Как приготовить суп из крапивы с яйцом Поставила варить курицу на медленном огне, собрала пенку, посолила, как только курица сварилась, вытащила её с бульона и разделала на порционные кусочки. Нарезала кубиком 5 картошин, забросила в бульон, пока варилась картошка занялась крапивой. Собирали крапиву молодую, срывали только верхние листочки. Крапиву надо залить кипятком на пару минут, тогда она не будет щипать пальцы, отжать её и порезать мелко. Добавить к картошке. Нарезать кубиком 10 варёных яичек, добавить туда же. Сделать зажарку, ...