Слойка с колбасой
Слойка с колбасой      Сегодня у нас слойка с колбасой!      Готовое слоеное тесто  нарезать на квадраты, на каждом квадрате  сделать 4 надреза от центра к углам, в серединку выложить по кружочку колбасы, получившиеся уголки из теста через один загнуть к центру и прижать. Выпекать  20 минут при 180 гр.  и слойка с колбасой готова! ...
Ванильный пирог с грушами
 Ванильный пирог с грушами      Ноябрь. Все реже солнышко радует нас своим появлением. Все чаще небо хмурится и идет дождь. Все меньше хочется выходить на улицу. Чаще хочется забраться с ногами на любимый диван. Закутаться в теплый плед. Посмотреть любимый фильм или просто почитать любимую книжку. Ну и, конечно же, в такой уютной обстановке, совсем не лишними будут кружка вкусного горячего чая и ванильный пирог с грушами. Тесто: 250 гр муки, 130 гр сахара, 2 маленьких или одно большое яйцо, 130 гр сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 8 гр ванильного сахара, щепотка соли. Штрейзель: 150 гр муки, 100 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 8 гр ванильного сахара. Начинка: 1 кг груш (груши берите не очень твердые и не очень мягкие, чтобы при выпечке они не превратились в пюре, но и что бы не хрустели), 100 ...
Яблочный пирог с карамелью
Яблочный пирог с карамелью      Яблочный пирог с карамелью из кокосовой стружки — изумительно нежное  творожное тесто, ароматные яблочки и хрустящая кокосовая корочка. Я не нашла причин, чтобы не испечь этот пирог. А вы? ​ Тесто: 150 гр творога, 50 гр сливочного масла, 2 яйца, 50 гр сахара, 50 гр крахмала, 100 гр муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.   Начинка: яблочки 2-3 штуки (можно использовать другие фрукты), лимонный сок. Заливка: 80 гр кокосовой стружки, 150 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 4 столовых ложки молока.      Возьмите масло, оно должно быть мягким. Взбейте его с сахаром. Затем по одному добавьте яйца, не прекращая взбивать. В эту же массу добавьте творог. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель. Обе смеси соедините. Замесите тесто. Тесто получится довольно липким, но переборите в себе желание ...
Торт Молочная девочка
Торт Молочная девочка       Не знаю почему я до сих пор обходила вниманием такой простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный тортик. Рецепт торта Milchmädchen пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», что в переводе означает «молочная девочка». Немецкие домохозяйки не долго думая дали название тортику по названии этой самой сгущенки. Для приготовления базового рецепта нужно совсем немного продуктов. Ну а импровизировать с этим тортом можно как угодно. Делать тесто шоколадным, добавлять фруктовую прослойку, вообще все что вам подсказывает фантазия и интуиция.      Итак, готовим торт Молочная девочка! Тесто: 400 гр сгущенного молока, 2 яйца, 150 гр муки, 12 гр разрыхлителя.​​ Крем: 500 мл сливок от 33% жирности, 0,5 стакана ...
Тарт с фруктами
Тарт с фруктами      За окном сыро, серо и холодно. Давайте поднимем себе настроение не сложным в приготовлении тартом. Ароматная слива и яблоки на тонком песочном тесте под сладкой шапочкой безе. Думаю настроение от такого значительно улучшится!  А вы как думаете, тарт с фруктами и безе сможет поднять настроение? Тесто: 175 гр муки, 75 гр сливочного масла, 40 гр сахара, 2 желтка, 2-3 столовые ложки ледяной воды. Начинка:​ 6 штук слив, 1 яблоко (можно делать только со сливой), 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки коньяка, 0,5 чайной ложки корицы (если корицу не любите, используйте ваниль), 1 столовая ложка геркулеса или панировочных сухарей. Безе: 4 белка, 150 гр сахара.       Для теста холодное масло растереть с сахаром и мукой в крошку, добавить желтки, перемешать и добавляя потихоньку ледяную ...
Тыквенные булочки с корицей
Тыквенные булочки с корицей      Продолжаю пристраивать тыкву (еще немного осталось и план по тыкве будет выполнен). Сегодня у меня вот такие солнечные тыквенные булочки с корицей получились. Тесто: 200 мл молока (у меня молоко и вода 50/50), сухие дрожжи 11 гр, сахар 2 столовые ложки, растительное масло 50 мл, щепотка соли, 450 гр муки, 150 гр тыквенного пюре (я натерла сырую тыкву на мелкой терке, вернее я снова доверила маме эту почетную миссию). Начинка: сливочное масло 100 гр, корица 2 чайные ложки, имбирь (у меня порошок) щепотка, сахар тростниковый 100 гр. Глазурь: сахарная пудра 100 гр, 1 столовая ложка тыквенного пюре, сок половины апельсина или лимона (у меня лимон).      Для теста в теплом молочке растворите сахар​ и дрожжи. Добавьте тыквенное пюре. Муку просейте, смешайте с солью и всыпьте в молочно- ...
Вишневый кекс
Вишневый кекс      Готовим вишневый кекс! Тесто: 110 гр сливочного масла, 70 гр сахара, 2 яйца, 110 гр муки, 1 пакетик- 10 гр ванильного сахара, 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя, 2 столовые ложки малинового сока, (по желанию можно добавить совсем чуть-чуть красного красителя, потому что сок не окрасит тесто в розовый цвет, скорее в сероватый), вишня без косточек — примерно 15 штучек (я использовала вишню в сиропе), щепотка соли. Для глазури: 3 столовые ложки с горкой сахарной пудры, малиновый сок 2-3 чайные ложки. Мягкое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивать, добавьте яйца. Муку просейте и смешайте с солью и разрыхлителем. Обе смеси соедините и хорошо перемешайте. Отложите 1/3 часть теста, влейте в нее малиновый сок и добавьте краситель. Перемешайте до ...
Лимонный пирог
   Лимонный пирог  Друзья! Угощайтесь, сегодня у нас лимонный пирог — самым лимонным из всех существующих лимонных пирогов. Лимон тут присутствует везде: и в тесте, и в начинке, и в глазури. Так что, фанаты цитрусовой выпечки, этот рецепт для вас. Тесто: 180 гр сливочного масла, 175 гр муки, 2 яйца, 180 гр сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, цедра одного лимона, лимонный сок 1 столовая ложка.  Крем: сок и цедра одного лимона, 75 гр сахара, 2 яйца, 50 гр сливочного масла.                                                                   Глазурь: 100 гр сахарной пудры, 3-4 чайных ложки лимонного сока.                                                                                                         Для теста мягкое масло взбейте с сахаром. По одному добавьте яйца, не переставая взбивать. Всыпьте просеянную и смешанную с разрыхлителем ...
Домашнее творожное печенье
Домашнее творожное печенье      Рецепт этого печенья привезла из Анапы. Внесла в него новшество. Получилась ​вкусняшка, можно  смело делать. Я делала половину нормы так и пишу (за основу  брала стакан 250 гр). Домашнее творожное печенье делала из двух видов теста. Первое тесто: 100 гр маргарина, 0,5 стакана сметаны, 0,5 чайной ложки соды (я положила разрыхлитель), 1,5 стакана муки, 10 гр ванильного сахара. Второе тесто: 200 гр творога, 1 стакан сахара, 50 гр маргарина, 3/4 стакана муки (может чуть больше), 1 столовая с горкой ложка какао.      Сначала приготовим первое тесто. Для этого маргарин растопить и остудить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем (если будете использовать соду, то погасите ее в сметане). В миску положить сметану, влить растопленный и охлажденный маргарин, перемешать. Всыпать ванильный ...
Чесночный хлеб
Чесночный хлеб      Готовим чесночный хлеб с душистыми травами и сыром.  Для приготовления чесночного хлебушка возьмите: 3,5 стакана муки, 2,5 чайные ложки сухих дрожжей, 1/4 стакана молока, 1 стакан  воды, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара,​ 2 столовые ложки оливкового масла, 1,5 чайной ложки розмарина, 0,5 чайной ложки тимьяна, 6 зубчиков чеснока, 3 столовые ложки сливочного масла, 100 гр твердого сыра .      Тесто.  Сначала просейте муку.  Смешайте ее с дрожжами, сахаром, солью, половиной чайной ложки розмарина и половиной тимьяна. Сюда же добавьте 2 измельченных на чесночнице зубчика чеснока. Молоко и воду подогрейте. Влейте их в муку с травками и чесноком. Хорошенько перемешайте. Влейте оливковое масло. Замесите гладенькое тесто.  Накройте его салфеткой, поставьте в тепленькое местечко. ...