Мясной рулет с омлетом
Мясной рулет с омлетом Готовим мясной рулет с омлетом! Мясо ​(можно куриное филе, а можно свинину) отбить, смазать чесноком давленным, горчицей, посолить, поперчить, на мясо выложить омлет (3 яйца + 100г майонеза ), посыпать мелко нарезанным красным перцем. Свернуть в тугой рулет, обмотать нитками, запекать мясной рулет с омлетом в рукаве в духовке до готовности. ...
Быстрые маринованные баклажаны
Быстрые маринованные баклажаны Готовим быстрые маринованные баклажаны-бегемотики! ​4- 5 баклажанов средних, 5- 6 зубков  чеснока, пучок укропа, пучок петрушки, 3 ст ложки раст. масла, перец  молотый, кориандр молотый. Маринад: 1,5  литра воды, 100 мл уксуса 9%, ​ 2 ст ложки соли, з лавр листика, 3  горошины перца душистого. ​ Баклажаны нарезать пластинками вдоль, но не до конца. ​Кипятим маринад и загружаем в него баклажаны, кипятим 15 минут, даем остыть. Готовим начинку  — мелко режем зелень, давим чеснок, солим, перчим, поливаем раст. маслом и добавляем пару ложек маринада, перемешиваем эту  массу и закладываем ее между пластинками баклажанов. Остатки раскладываем между  и сверху баклажанов, помещаем баклажаны в лоток или другую посуду с крышкой и ставим в холодильник. На утро быстрые маринованные ...
Домашние сухарики в духовке
Домашние сухарики в духовке Готовим домашние сухарики в духовке! Батон тоненько порезать, выложить кусочки на противень и в духовку подсушиваться. Тем временем смешать чеснок с укропом и маслом растительным. ​Подсушилась одна сторона батона до золотистого цвета, перевенут, помазать смесью и опять в духовку. Домашние сухарики в духовке с чесноком готовы! ...
Рулет из вареной рульки
Рулет из вареной рульки      Готовим рулет из вареной рульки с черносливом и грибами.     Свиную рульку варить 2,5 часа со специями, луком и морковкой. Затем удалить кость, распластав рульку. Уложить пласт на фольгу, на рульку выложить жареные грибы с луком и чернослив. Аккуратно свернуть рулетом. Завернуть плотно в фольгу и поставить под гнёт до полного остывания и рулет из вареной рульки с черносливом и грибами готов! После того, как рулет хорошо охладиться в холодильнике, нарезать на кусочки. ...
Салат Огни Парижа
Салат Огни Парижа Готовим салат Огни Парижа! На блюдо овощи выкладываем полосами: сырая морковь на крупной терке, полоска майонеза, отварная свекла на крупной терке, полоска майонеза, свежий огурец полосками, послоска майонеза, самями полоска, полоска майонеза, картофель фри, полоска майонеза. Все! Салат Огни Парижа готов! ...
Рулетики из сельди
​Рулетики из сельди      Готовим рулетики из сельди!      Филе сельди накрыть целлофаном и отбить , чтобы оно стало одинаковой толщины. Положить оба филе животиками друг к дружке, немного внахлест, чтобы получился один пласт. Намазать его щедро сливочным маслом, смешанным с плавленным сыром, посыпать укропом. С помощью целлофана свернуть тугой рулет, и положить его в морозилку часа на 2- 3. Потом вынуть и острым ножом (селедка должна быть замороженной) нарезать кружочками. Выложить рулетики из сельди на тарелку. ​ ...
Морковь с белыми древесными грибами
Морковь с белыми древесными грибами      Готовим морковь с белыми древесными грибами! Морковь трем на терке для морковки по-корейски, солим, поперчим, добавляем сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешиваем. Морковку выкладываем горкой, поверх горки выкладываем чесок (раздавленный или мелко порубленный). Растит. масло на сковороде нагреваем до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же выливаем на чеснок. Морковь хорошо перемешиваем. Белые древесные грибы заливаем кипятком, воды наливать побольше т.к. грибы разбухнут. Пусть постоят мин. 30. Затем сливаем в дуршлаг. Ополоскиваем и добавляем в морковчу. Если грибы крупные разделяем на части. ...
Помидоры, как бочковые
Помидоры, как бочковые      Готовим помидоры, как бочковые. Помидоры, как бочковые делала так: взяла 10 помидоров, разрезала на половинки, в каждую половинку помидора по кусочку чеснока, уложила в кастрюльку, переложила черешковым  сельдереем. Литр воды вскипятила с 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара песка и горячим рассолом залила помидоры. Стояли в комнате, готовы через 10 дней, но нам нравятся больше на 5-6 день. Они получаются, как из бочки — такие ядрёные, ароматные. Через 5 дней убрала в холодильник. ...
Печеночная изба
Печеночная изба Печеночная изба — прекрасная закуска и готовится очень просто! ​Полкилограмма печени смолоть  на мясорубке, добавить 3 яйца, половину стакана молока, 3  ложки муки, соду, соль, молотый  перец. Пожарить блинчики, каждый блин промазать начинкой (плавленый сыр с майонезом и чесноком), свернуть в рулет. Выложить блинчики избушкой, слои и верх тоже смазать смесью майонеза с чесноком. ​Посыпать тертым сыром и печеночная изба готова! ...
Фаршированная курица
Фаршированная курица      У хорошей хозяйки ничего не должно пропадать это правило не раз выручало в приготовлении праздничных блюд. В этот раз с толком используем куриную кожу, собранную в процессе предыдущих приготовлений блюд из курицы. Хранила в морозилке, а вот теперь она пригодится для приготовления наивкуснейшей фаршированной курицы к праздничному столу. Вполне бюджетно, а за счёт муки тушка увеличивается в размере, а на вкусе это никак не отражается, фаршированная курица наоборот становится нежнее. Сделать рубленый куриный фарш (500 гр) через крупную решётку (я использовала куриные бёдра, мякоть) 500 гр лука порезать полукольцами и потомить на растит. масле  на сковороде до прозрачности, лук должен начать жариться. Добавить к луку муку — на каждые 100 гр мяса 1 ст.л. муки с небольшой ...