Абрикосовое варенье рецепт от Ольги Брест.

Автор:

Рецепт Абрикосовое варенье.

•       "Это обычное классическое абрикосовое варенье, рецепт традиционный- делится секретом приготовления варенья Ольга Брест,-  разрезаем пополам абрикос. Вынимаем косточку. Потом  из этих косточек вынимаем зернышко. Всегда предварительно пробую зернышки на вкус: иногда бывают горькие, тогда уж варенье без зернышек приходится варить.

• Делаем сироп: на 1 кг абрикос - 1 кг сахара и стакан воды.
  Сахар высыпаю в таз для варки варенья, доливаю воду и помешиваю, пока не растает весь сахар и не закипит. В кипящий сироп высыпаю приготовленные половинки абрикосов и зернышки. Довожу до кипения, отставляю на сутки, чтобы пропитались. На второй день опять закипит - и в сторону! И уже на 3 день доварила, сняла пенки и в банки. Приятного аппетита!