Апельсиновый кекс от Людмилы Паржиной.

Автор:

Апельсиновый кекс

•       Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) основательно подготовилась к празднику всех влюбленных, накрыв для своих любимых мужчин роскошный стол, в т.ч., приготовив апельсиновый кекс.

• 1 апельсин помыть, порезать на кусочки (со шкуркой, но без косточек).
• Измельчить его блендером в кашицу и добавить:
• 3 столовые ложки сливочного масла (снова все взбить),
• 3 яйца (по одному добавлять и взбивать),
• 1 стакан сахара (снова взбиваем),
• 1,5 стакана муки и 10 гр. разрыхлителя, постепенно добавлять, не выключая блендер.
• Тесто вылить в форму. Форму поместить  в духовку. Выпекать при 180 градусов 30-40 минут.
• Готовый кекс я украсила фруктами и залила конфитюром (из магазина).