Баклажаны с начинкой от Алёны Дреер.

Автор:

Баклажаны с начинкой

• Сегодня готовим вкусную и простую в приготовлении закуску – жаренные баклажаны с начинкой.

• Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
  1 баклажан
  соль, специи – по вкусу
• Начинка для рулетиков из баклажанов:
  100 гр. зернового творога
  100 гр. огурца
  2 зубца чеснока
  1 ч.л. виноградного уксуса
  соль, специи – по вкусу
• Процесс приготовления:
  Огурец натираем на терку, отжимаем лишнюю жидкость. Затем смешиваем его с зерновым творогом, добавляем 2 измельченных зубца чеснока, виноградный уксус, оливковое масло. Добавляем соль и специи по вкусу. Все это перемешиваем.
• Переходим к приготовлению баклажанов. Режем их на продольные части, солим и оставляем мариноваться на 15 минут. Потом баклажаны нужно обжарить с двух сторон и выложить на салфетку. На каждую обжаренную часть баклажана выкладываем начинку и закручиваем.
• Закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита!