Балык из куриной грудки от Ирины Логуновой.
14.05.2012
Балык из куриной грудки
- Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) кулинарию считает своим основным и главным хобби. Не боится Ирина экспериментировать, создавая новые рецепты, и дает информацию, как приготовить балык из куриной грудки.
- Балык сыровяленый: филе куриное 3 шт (одинарное), соль крупная 200 гр, смесь перцев 1,5 ст.ложки, пряные травы 1,5 ст. ложки, лавровый лист 6 шт измельчить, коньяк 50 гр.
- Смешать специи, соль и коньяк.
- На дно посуды выложить слоями: смесь - филе - смесь.
- Закрыть пищевой плёнкой и убрать на холод на 24 часа.
- Достать, хорошо промыть, просушить, завернуть в марлю и в холодильник на 12 часов. Хранится балык из куриной грудки в марле неделю.
- Приятного аппетита!!!
Никогда не думал, что таким образом можно сделать балык)
У меня получился очень соленный, наверное положила больше соли, чем нужно было, как исправить?