Батон с начинкой от Людмилы Паржиной.

Автор:

 Батон с начинкой

•       "Чтобы сократить время на приготовление, для замеса теста я использую хлебопечку. Она меня еще ни разу не подвела. Но тесто можно сделать и без помощи техники. Начинку для батона можно использовать разную: сладкую и несладкую". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить батон с начинкой в домашних условиях.

• 1 мерный стаканчик (200 мл) теплой воды
  3 стаканчика муки
  2 чайн. ложки сухих дрожжей
  1 чайн. ложечка соли
  2 чайн. ложечки сахара
  2 стол. ложки растительного масла
  Все вместе (кроме половины муки) завести в опару. Пусть постоит 30-40 минут в теплом месте, а потом домесите вторую половину муки. Дайте тесту подойти и формируйте изделие.
• Я же тесто месила в хлебопечке, рецепт брала "основной", режим "тесто". Согласна с тем, что месить руками - вложить чуточку своей любви. Иногда делаю вручную. Но, если надо сэкономить время, то помогаю себе это сделать.
  Готовое тесто раскатала в пласт, не тонко, примерно 1,5-2 см. На серединку полоской уложила вяленые сладкие перцы и вяленые помидоры (это я летом похозяйничала, заготовила). Можно добавить оливки, зелень, все,что хотите.  Завернула рулет. Можно смазать яичком. Я смазала молоком и посыпала семенами фенхеля (можно кунжутом, кориандром, тмином). Дала  батону немного подойти и отправила в духовку, нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.
  Горяченький батон отлично сочетается с сыром или маслом к чаю на завтрак.
• Приятного аппетита!