Блины из гречневой муки

Автор:

Блины из гречневой муки

• Чтобы приготовить блины из гречневой муки, необходимо:
•  просеять гречневую муку, всыпать в кастрюлю, развести 2,5 стаканами теплого молока, добавить дрожжи, разведенные в теплом молоке, сахар, растопленное масло, яичные желтки, все хорошо размешать до получения однородной массы, чтобы не было комочков из муки, и для дальнейшего брожения поместить в теплое место. Примерно за 1 час до выпекания блинов в поднявшееся тесто влить 2 стакана теплого молока или воды, всыпать соль, добавить взбитые белки, хорошо взбить, накрыть посуду чистым полотенцем, поместить в  теплое место, дать хорошо подняться, а затем выпекать блины, не мешая тесто.

• При подаче на стол блины полить разогретым сливочным маслом.

• Для приготовления рецепта гречневых блинов, понадобятся такие продукты:
• на 4 стакана муки гречневой - 4,5 - 5 стаканов молока, 25 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сахара,  2 чайные ложки масла сливочного ( в тесто ), 1 яйцо, 3 ст. ложки масла сливочного или другого жира для смазывания сковороды, 1-2 ст. ложки масла сливочного  для поливки блинов.
• Приятного аппетита!