Блины из пшенной каши

Автор:

 Блины из пшенной каши

• Чтобы приготовить вкусные блины из пшенной каши, необходимо:
• Сварить на молоке  жидкую пшенную кашу, протереть ее через сито, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, пшеничную муку, сахар, развести теплым молоком, накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. После этого в опару добавить растертые желтки,  масло, соль, вымешать, осторожно добавить взбитые в пену белки и выпекать блины на маленькой сковородке.

• Блины подают к столу с разогретым сливочным маслом.

• Рецепт пшенных блинов на 2,5 стакана пшена включает такие продукты:
• 2,5 стакана пшеничной муки, 6 стаканов молока, 4-5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 25 г дрожжей, 3-4 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1-2 ст. ложки сливочного масла для поливки.
• Приятного аппетита!