Болгарский перец в томатном соусе от Елены Пузыревой.

Автор:

Болгарский перец в томатном соусе

• Готовим на зиму болгарский перец в томатном соусе.

• На 3 кг перца понадобится:
• 0,5 л томатного сока,
• 0,5 л качественного томатного соуса (желательно без лишних добавок),
• 250 гр. растительного масла,
• 500 гр. сахара,
• 0,5 л уксуса 9%,
• 2,5 ст.л. соли.
• Как приготовить болгарский перец в томатном соусе на зиму:
• Перец нужно почистить, порезать дольками или соломкой (по Вашему усмотрению).
• Смешайте всё для маринада и доведите до кипения.
• Опустите в него перец и варите около 10-15 минут (зависит от сорта перца), чтобы он стал мягким, но не переварите. Потом выложите всё в стерилизованные банки и закатайте. Банки переверните, закутайте и оставьте до остывания.
• Приятного аппетита!