Борщ грибной постный

Автор:

Борщ грибной постный

•          Из свеклы, капусты и сушеных грибов сварить бульон. Добавить мелко нарезанные корни петрушки, моркови, сельдерея, посолить. На подсолнечном масле поджарить лук с мукой, добавить в бульон. Добавить молотый перец, мелко нарезанные зелень петрушки и укропа. Из черного хлеба сделать гренки и подать к борщу.

•      Чтобы приготовить борщ грибной постный, потребуются: 200г сушеных грибов, 100 г свеклы, 200 г белокочанной капусты, 10 луковиц, 1 ст. ложка муки, 1\2 стакана подсолнечного масла, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 морковь, 2-2,5 л воды, черный перец, зелень укропа, петрушки, соль.