Булочки из творожного теста с маком от Алёны Дреер.

Автор:

 Булочки из творожного теста с маком

• Для тех, кто любит побаловать своих гостей вкусной выпечкой, Алена Дреер предлагает свой рецепт вертунов с маковой начинкой на творожном тесте.
• Готовим булочки из творожного теста с маком!

• Творожное тесто:
  1 яйцо
  100 гр. сахара
  несколько грамм соли
  пакетик ванильного сахара
  250 гр. творога (обратите внимание: если творог зернистый, измельчите его с помощью мясорубки или блендера)
  ½ стакана подсолнечного масла
  500 гр муки
  1 пакетик разрыхлителя
• Все ингредиенты перемешайте и оставьте на 40 минут в закрытом виде.
• Затем переходим непосредственно к вертунам. Тесто поделите на 2 части. Раскатайте тесто в форму прямоугольника, посередине положите начинку, только так, чтобы края теста были без начинки. Заверните таким образом, чтобы один край накрывал другой, немного прокатайте скалкой. Далее разрежьте тесто на полоски и каждую из них перекрутите. Сверху помажьте вертуны желтком, смешанным с 2 ст. л. воды или сливками. Разогрейте духовку до 200С и выпекайте до золотистого цвета.
• Для вертунов подойдет маковая, ореховая начинка или начинка из перекрученных вместе сухофруктов и сахара.
  Маковая начинка:
  125 мл молока или воды
  125 гр сахара
  150 гр мака
  2 ложки мёда
  лимонная цедра
  Молоко вместе с сахаром нужно проварить 5 минут. Затем добавить мак, мёд и цедру и варить, постоянно помешивая еще приблизительно 3 минуты, пока масса не загустеет. Дайте массе остыть и можно начинять вертуны.
• Ореховая начинка:
• 150-200 гр молотых орехов, 60 гр сахара, 1 белок, 4 ложки молока, 50 гр растопленного масла и 100 гр изюма. Все ингредиенты смешиваем и начинка готова.
  Вы получите очень вкусную выпечку для угощения гостей.
  Приятного аппетита!