Булочки с белковой начинкой от Ольги Макаровой.

Автор:

Дрожжевые булочки с белковой начинкой

•      "Дрожжевые булочки с начинкой получаются очень вкусные и нежные. Не поленитесь, приготовьте и Вы не пожалеете об этом!" - Ольга Макарова (Тольятти, Россия) предлагает нам приготовить воздушные булочки по ее рецепту.

• Тесто:
• 400 гр муки,
• 3 желтка,
• 250 гр маргарина комнатной температуры,
• 20 гр свежих дрожжей,
• 50-100 мл теплого молока.

Как приготовить булочки с начинкой

• Маргарин перетереть с желтками, добавить муку, перетереть в крошку.
• Дрожжи развести в молоке, добавить к крошке и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холод на 1час.
• Начинка:
• 3 белка взбить с 200 гр сахара, добавить ваниль до устойчивых пиков.
• Добавить 100 гр молотого миндаля или кокосовой стружки. Перемешать.
• Тесто поделить на 4 части, раскатать, смазать начинкой, завернуть в рулет, порезать на кусочки и дать постоять 25 минут в теплом месте.
• Печь при температуре 200ºС 15 минут.
• В результате проделанной работы мы получаем нежные и ароматные домашние булочки.
• Приятного аппетита!