Булочки зайчики от Светланы Позигун.

03.08.2013
Автор:
Светлана Позигун

Булочки зайчики

Для этих булочек подойдет любое сдобное или не очень дрожжевое тесто. Мне понравилась сама идея так сделать булочки. Прекрасная выпечка к Пасхальному столу.
Я делала такое тесто. Подогреть до теплого состояния 200 мл. молока. Просеять 450 гр. муки. Растопить 40 гр. сливочного масла.
1 ч. л. (5 гр.) сухих дрожжей залить небольшим количеством молока, добавить 2 ст.л. муки и 50 гр. сахара. Размешать и оставить на 30 минут.
К опаре добавить 2 яйца, влить оставшееся молоко и всю муку. Вымесить, накрыть и дать хорошо подойти (1 час).
Тесто обмять. Его можно ароматизировать ванилином и тертой цедрой 1 лимона. Вымесить еще раз. Если тесто сильно прилипает к рукам, то добавить еще немного муки.
Тесто делим на кусочки, каждый скатать в шарик d ок. 3 см. Выложить на противень (присыпать мукой или застелить пергаментом). Ножницами вырезать уши и хвостик (как на фото) и сдавить по бокам пальцами, чтобы придать форму. Ушки надо немного оттянуть пальцами.

Булочки зайчики

Булочки зайчики
Дать подойти, смазать желтком, смешанным с 1 ст.л. молока. Выпекать при 200* ок.20 минут.
Зайцев получится много, ок. 30-35 шт.
Приятного аппетита!

Булочки зайчики

Заказать праздничный торт в Воронеже через и-мейл - spozigun@mail.ru


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля