Датские слойки от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Датские слойки

• Снять цедру мелкой теркой с 1 апельсина. Смешать 150 гр. сахара, 1 ч.л. молотой корицы и цедру. Добавить немного апельсинового сока, перемешать. По консистенции должно напоминать мокрый песок.
• Слоеное бездрожжевое тесто (400 гр.) разморозить. Слегка раскатать до 3 мм в одном направлении. Насыпать на тесто подготовленный сахар (немного оставить), прижать руками к тесту.
• Тесто нарезать на длинные полоски очень острым ножом (очень хорошо резать круглым ножом для пиццы) шириной 1-1,5 см.
• Каждую полоску свернуть в жгут вокруг своей оси (см. фото), потом каждый жгут свернуть "улиткой".

• Заготовки выложить на противень. Каждую присыпать сверху оставленным сахаром.
• Выпекать ок. 20-25 минут при 210* до золотистого цвета. Дать остыть.
• Выход 24 шт.
• Приятного аппетита!

 Заказать праздничный торт в Воронеже через и-мейл - spozigun@mail.ru