Домашний батон от Эллы Проскуриной.

Автор:

 Домашний батон

•       Больше всего Элла Проскурина (Ипатово, Россия) любит готовить домашнюю выпечку. У рукодельницы много секретов, которыми она с удовольствием отрывает и рассказывает, как приготовить ароматный и воздушный домашний батон.

• Рецепт:
• 0,5 литра молока,
• 50 гр. сливочного масла,
• 2 столовых ложки сметаны 15%,
• 2 столовых ложки сахара,
• 2 столовых ложки соли (без горки),
• 1 яйцо (для смазывания),
• 1 маленькая пачка сухих дрожжей.
• Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока с сахаром, дать подойти 20 минут. Остальные ингредиенты подогреть, замесить мягко тесто, дать подойти 25-30 минут, 2-3 раза сделать обминку теста, сформировать батоны. Смазать яйцом, надрезать острым ножом и дать подойти 20-25 минут, выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.