Домашняя ветчина из куриного мяса от Ольги Макаровой.

Автор:

Домашняя ветчина из куриного мяса

•      Домашняя ветчина из куриного мяса получается вкуснее фабричной куриной ветчины. Чтобы приготовить ветчину в домашних условиях, необходимо:
• Приготовить коробку из-под сока или молока, аккуратно срезать верх, вымыть и высушить.
• Куриное мясо освободить от костей и нарезать на кусочки по 2-3 см (можно делать ветчину из куриной грудки). Смешать мясо, давленный чеснок, соль, перец, паприку и сухой желатин.
• Все хорошо перемешать и сложить в коробку, утрамбовать ложкой. Сверху коробку закрыть пищевой пленкой, а дно обернуть фольгой. Поставить в кастрюлю с водой и варить примерно часа полтора. Вода не должна сильно бурлить.
• По истечении времени коробку аккуратно достать из кастрюли и остудить сначала при комнатной температуре, потом убрать в холодильник до полного застывания. Удобно сделать на ночь. Утром освободить от коробки, выложить на блюдо, нарезать и наслаждаться нежным вкусом.

Рецепт куриной ветчины

•  Мясо курицы – 1 кг,
• чеснок – 2-3 зубочка,
• желатин – 25 грамм,
• соль, перец по вкусу.
• Я добавила 1 ч. ложку паприки (можно не добавлять - по желанию).