Фаршированный перец в соусе «Бешамель» от Светланы Шнип.

Автор:

Фаршированный перец в соусе Бешамель

• Готовим фаршированный перец в соусе Бешамель.

• Начинка для перца:
• Отварите 0,5 стакана риса.
• 1 луковицу мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета.
• Потрите на крупной терке 1 морковь и обжарьте.
• 150 гр. шампиньонов порежьте и также обжарьте.
• Мелко порубите зелень,
• Порежьте 3 яйца.
• Соедините все выше перечисленные компоненты, добавьте соль и перец.
• Полученной начинкой нафаршируйте половинки болгарского перца, сверху потрите тертым сыром.
• Затем приготовьте соус Бешамель:
• Смешайте 0,5 л молока, немного соли, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. сливочного масла, взбейте венчиком и доведите соус до кипения.
• Вылейте соус Бешамель в форму для запекания, сверху выложите фаршированный перец и тушите в духовке 20 минут.
• Приятного аппетита!