Фасоль с овощами и чесноком от Елены Пузыревой.

Автор:

Фасоль с овощами и чесноком

• Готовим фасоль с овощами и чесноком.

• Отварите до готовности 2 стакана заранее замоченной фасоли (можно использовать готовую консервированную).
• 1 большую луковицу мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• 2 средних моркови потрите на крупной терке и потушите, затем добавьте к луку.
• Добавьте фасоль, добавьте соль, специи (черный молотый перец, молотой острый красный перец, молотую паприку, молотый кориандр, зиру). Все специи примерно по 0,5 ч.л.
• Добавьте немного помидор в собственном соку или 2 ст.л. томатной пасты и немного бульона, чтобы масса не была сухой.
• Фасоль с овощами немного потушите. В конце добавьте 2-3 измельченных зубка чеснока и посыпьте зеленью.
• Приятного аппетита!