Филе минтая в горчичном соусе от Ларисы Логиновой

Автор:

Филе минтая в горчичном соусе

• Готовим филе минтая в горчичном соусе в духовке! Я считаю, что это блюдо бюджетное и быстрое!

• ​На 4 порции:

1 кг филе минтая (можно трески, вообще-то, подойдет любая сухая рыба, например, хек),
2 луковицы,
2-3 ст.л. растительного масла,
чёрный молотый перец,
соль,
сок лимона,
укроп.

• Для соуса :

1 стакан сливок (20 %),
2 ст.л готовой горчицы ( у меня домашняя "ядреная" горчица),
0, 5 ч.л специй Прованские травы.

•  Филе разрезать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью укропа, выдавить из лимона сок - немного​, полить растительным маслом, перемешать, оставить мариноваться.
• Форму для запекания смазать маслом, выложить слой лука, порезанного полукольцами, на него сверху рыбку. Запекать в духовке при 180* до готовности.
• Для соуса смешать сливки с горчицей, прованскими травами и щепоткой соли. Готовую рыбку залить горчичным соусом и ещё запечь в духовке минут 5.
• На приготовление филе минтая в горчичном соусе ушло минут 30-35. В результате мы получили сочную и нежную рыбку. На гарнир подать рассыпчатую картошечку! И приятного вам ! Всем кулинарных успехов!