Фруктово-сметанный торт от Елены Максимовой.

Автор:

Фруктово-сметанный торт

•      "Вместо бисквита делала другое тесто, рулетное (хотя по рецепту был бисквит), - Елена Максимова (Симферополь, Крым) рассказывает, как приготовить фруктово-сметанный торт, -   Тесто: 3 яйца, щепотка соли, 1/3 ч. ложка соды, гашенная уксусом, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек сухого молока. Все смешать, вылить тесто на застеленный пергаментом и  смазанный горячий противень, печь 5-10 мин. Достать, остудить, порезать. Это тесто можно использовать для рулета с любой начинкой. Тесто обалденно вкусное!"

•   Сначала чистим и нарезаем для начинки киви (1 шт), яблоки(3 шт), орехи (жменю), мандарины (6 шт), бананы (2 шт), и бисквит тоже режем кусочками 4х4см.  Берем форму, выстилаем пищевую пленку и выкладываем фрукты вперемешку с бисквитом. Перемазываем кремом, и так чередуем, пока не закончится крем и фрукты.
• КРЕМ:  300 г сметаны и 200 г питьевого белого йогурта смешать с 1 стаканом сахара, добавить в крем тонкой струйкой заранее замоченный и подогретый желатин (2 пачки по 25 г). Сверху накрыть тоже пищевой пленкой и в холодильник часа на 2, не меньше. У меня стоял ночь. Потом открываете холодильник, и обалдеваете от красоты. А потом - от вкусноты!
• Приятного аппетита!