Горчичный шницель от Евгении Проскуряковой

Автор:

Горчичный шницель

•      Сегодня у нас необыкновенно вкусный горчичный шницель и я хочу поделиться с вами рецептом его приготовления.

•      Для его приготовления я взяла свинину (у меня была шея) примерно 1 кг. Еще нам нужны: горчица готовая - 2 ложки столовых, 2 яйца, 1  ложка чайная крахмала, соль, перец по вкусу, мед- 1/3 чайной ложки, панировочные сухари. Мясо нарезаем порционными кусками шириной 1 см и хорошенько отбиваем. В миске взбиваем венчиком яйца, соль, перец и мед. Крахмал сначала  лучше перемешать с горчицей, а потом добавить к остальным продуктам. Отбитое мясо обмакнула со всех сторон в соусе и оставила мариноваться в этой же миске на пару часов. На сковороде разогреваем растительное масло, шницеля обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до румяной корочки с двух сторон, когда вторая сторона поджарится подержим ее минуты 3-4 под крышкой пусть потомится и горчичный шницель готов! Приятного аппетита...