Говядина духовая

Автор:

Говядина духовая

•      Мясо нарезают порционно, обжаривают, заливают до половины бульоном и тушат. Через 30 минут добавляют пассерованный томат-пюре, затем коренья, лук, картофель. За 10-15 минут до готовности кладут мучную пассеровку, чеснок, перец, специи. Посыпают зеленью.

•      Для блюда "Говядина духовая" потребуются: Говядина 120 г, масло сливочное 10 г, томат 10 г, морковь 20 г, белые коренья 20 г, картофель 50 г, лук 20 г, мука 5 г, чеснок 2г, капуста 50 г. Специи и соль по вкусу.

•      Приятного аппетита!