Говядина по-бургундски

Автор:

Говядина по-бургундски (говядина запеченная с грибами и салом)

•      Мясо разрезать на порции, натереть чесноком, солью и перцем. На дно кастрюли налить масло и положить половину порции сала, морковь, слой мяса. На него - нарезанные лук и грибы. Покрыть его ломтиками сала, полить вином и посыпать перцем. Поставить в нагретую до 200 С духовку на 30-40 минут (пока мясо не будет готово).

• Чтобы приготовить рецепт "Говядина по-бургундски" (говядина запеченная с грибами и салом), потребуются:
• 1 кг говядины (от задней ноги),
• 2-3 средние луковицы,
• 4 моркови,
• 200 г свежих грибов,
• 1 зубок чеснока,
• 50 г свиного сала,
• 1,5 ст.ложки  масла растительного,
• 0,25 ч.ложки молотого перца,
• 2 ч.ложки соли,
• 140 г вина.