Говядина по-бургундски

28.01.2012
Автор:

Говядина по-бургундски (говядина запеченная с грибами и салом)

  •      Мясо разрезать на порции, натереть чесноком, солью и перцем. На дно кастрюли налить масло и положить половину порции сала, морковь, слой мяса. На него - нарезанные лук и грибы. Покрыть его ломтиками сала, полить вином и посыпать перцем. Поставить в нагретую до 200 С духовку на 30-40 минут (пока мясо не будет готово).
  • Чтобы приготовить рецепт "Говядина по-бургундски" (говядина запеченная с грибами и салом), потребуются:
  • 1 кг говядины (от задней ноги),
  • 2-3 средние луковицы,
  • 4 моркови,
  • 200 г свежих грибов,
  • 1 зубок чеснока,
  • 50 г свиного сала,
  • 1,5 ст.ложки  масла растительного,
  • 0,25 ч.ложки молотого перца,
  • 2 ч.ложки соли,
  • 140 г вина.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля