Грибная солянка на зиму от Нины Столбовой

Автор:

Грибная солянка на зиму

•      Ну вот и пришла осень - любимое время года грибников. И, если вы являетесь любителем тихой охоты и ваша грибная добыча окажется большой, обязательно приготовьте солянку. Грибная солянка на зиму готовится очень просто.

• Нам понадобятся: 1 кг грибов, 1 кг помидор, 1 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг лука, подсолнечное масло без запаха. Грибы, лук, помидоры порезать, капусту нашинковать, морковь потереть на крупной тёрке.
• Всё по отдельности жарить до полуготовности.
• Соединить все, посолить по вкусу и тушить 1 час, добавить уксус 9% - 1 сл. л.
• Разложить в банки, закатать, укутать. Солянка грибная с капустой на зиму получается очень вкусная!
• Грибы лучше брать пластинчатые: сыроежки, рыжики. Но и с трубчатыми грибами - тоже объедение.
• Такую грибную закуску можно сразу кушать, но можно подождать несколько месяцев и, когда за окном будет хозяйничать зима, отварить картошечку, открыть баночку солянки и с наслаждением вспоминать лесные прогулки.
• Радуйте свою семью вкусными грибными заготовками!