Гульчехра или курица в сметанном соусе от Анны Чумаевой.

Автор:

Курица в сметанном соусе

• Готовим узбекское национальное блюда под названием Гульчехра - курица в сметанном соусе.

• Для приготовления данного блюда Вам понадобится:
  1 кг куриных крыльев (или целой курицы)
  600 гр. сметаны
  600 мл воды
  2 луковицы
  1 головка чеснока
  2 ст.л. муки
  120 гр. сыра
  приправы по вкусу.
• Куриные крылья порежьте на кусочки, можете использовать любые другие части курицы. Обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
• Залейте курицу смесью сметаны и воды и варите 20 минут.
• Затем разведите муку в стакане бульона.
• Отдельно обжарьте лук, порезанный кубиками до золотистого цвета.
• Добавьте обжаренный лук, мучную смесь и любимые специи к курице и варите еще 10 минут.
• Пропустите чеснок через пресс и также добавьте к курице.
• Варите еще 5 минут, потом добавьте тёртый сыр, тщательно перемешайте и снимите с огня.
• Гарнир может быть любой, автор подавала курицу в сметанном соусе с отваренным рисом.
• Приятного аппетита!