Хлеб с сыром и ветчиной от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Хлеб с сыром и ветчиной

•      "Хлеб с сыром и ветчиной отлично подходит к салатам. Готовится этот хлеб без дрожжей. Попробуйте разнообразить свое меню с помощью этого рецепта". - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить домашний бездрожжевой хлеб с сыром и ветчиной.

 Домашний хлеб без дрожжей с сыром и ветчиной

• В глубокую миску просеять 320 гр. муки.
• Добавить 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. гашеной уксусом соды, 1 ст. л. резанного зеленого лука или укропа (можно и то и другое), по 1 ч.л. паприки, горчичного порошка, черного перца.
• Влить 140 мл. воды. Перемешать.
• 150 гр. твердого или полу твердого сыра натереть на крупной терке (немного отложить).
• 100 гр. ветчины нарезать тонкой соломкой (я заменила тонко нарезанными "охотничьими" колбасками).
• Соединить тесто с сыром и ветчиной, перемешать до однородности.
• Из теста сформировать шар, выложить на присыпанной мукой противень (или застеленный пекарской бумагой), слегка придавить рукой. Ножом сделать три продольных неглубоких надреза. Посыпать сверху отложенным сыром.
• Выпекать ок. 30 минут при 200* до румяной корочки. Дать остыть.
• Приятного аппетита!