Икорное масло от Елены Оргюн
08.03.2016
Икорное масло
- Какие бы трудности ни испытывал русский человек, но на праздничный стол баночку хоть какой-нибудь икры прибережёт. Гостей много, баночка микроскопическая, ну как тут выкрутиться? Очень просто - приготовим икорное масло и подадим красиво оформленные бутерброды. Если отбросить эмоции, то такое масло вкуснее, чем намазанный маслом бутерброд с икрой, т.к. икра отдаст свой вкус маслу, масло нейтрализует соль и добавит сливочную нотку закуске.
- Приготовить икорное масло в домашних условиях можно из любой икры - чёрной, красной, икры щуки и даже солёной икры минтая.
- Сливочное масло выдержать при комнатной температуре не менее 4-х часов, затем взбить до пышности. Положить в масло чайную ложку икры и ещё раз взбить, тем самым, придав маслу икорный вкус. Вручную вмешать остальную икру. При помощи кондитерской насадки отсадить икорное масло на хлеб, украсить на свой вкус.
- На 100 гр икры - 200 гр сливочного масла. Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Домашний сыр от Евгении Проскуряковой
-
Яичница в хлебе от Евгении Проскуряковой
-
Помидоры с моцареллой в духовке от Любови Карасовой
-
Шпик по-венгерски от Елены Оргюн
-
Ферментированная солёная рыба от Елены Оргюн
-
Домашний копченый сыр от Елены Оргюн
-
Грибной крем от Елены Оргюн
-
Форшмак из сельди. Рецепт Елены Оргюн
Спасибо!