Автор:

Итальянский пирог с грушами

•      Предлагаю вам приготовить вкусный итальянский пирог с грушами. Сочетание груши и шоколада, это просто не может быть не вкусным. Ну что готовим? И мысленно на минуточку переносимся в Италию.

• Для "путешествия" нам понадобится:

Масло сливочное 80 гр, сахар 150 гр, молоко 150 мл, шоколад темный 100 гр, мука 200 гр, яйца 2 штуки, разрыхлитель 1,5 чайной ложки, 2 крупные груши.

• Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до мягких пиков. Масло взбить с желтками и сахаром. Влить молоко, перемешать. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать и аккуратно ввести в тесто взбитые белки. Тесто разделить на две части. В одну часть добавить рубленный шоколад (советую шоколад именно порубить, чтобы чувствовались кусочки или можно использовать шоколадные капли). В этом месте я немного пофантазировала, так как у меня было 50 гр белого шоколада и 50 гр темного, в одну часть теста я добавила белый шоколад, а в другую - темный). Груши нарезать тонкими пластинками. Форму 24 см в диаметре смазать жиром или застелить бумагой. На дно выложить тесто с шоколадом, на тесто выложить половину груш. На груши выложить вторую часть теста, на тесто выложить вторую половину груш. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 45-50 минут. Пирогу дать полностью остыть. Я после выпечки, чтобы пирог смотрелся покрасивше, смазала верх жидким теплым медом. Итальянский пирог с грушами готов... Вuon appetito signore e signori !