Как готовить домашнюю пиццу от Ксении Архиповой.

Автор:

Как готовить домашнюю пиццу

•       "Из приведенных в рецепте ингредиентов получается большая пицца, у меня - диаметром 35 см -  Ксения Архипова (Саратов, Россия) рассказывает, как готовить домашнюю пиццу.- Домашнюю пиццу я готовлю из дрожжевого теста с начинкой из колбасы и ветчины и своим фирменным соусом. Я считаю, что с начинкой можно импровизировать - все равно будет вкусно!"

 Рецепт приготовления домашней пиццы

• 1. Молоко - 170 мл,
• 2. Яйцо - 1 шт,
• 3. Соль- 1 ч. ложка,
• 4. Сахар- 1 ст. ложка,
• 5. Дрожжи - 20-30 гр (можно использовать сухие - 1.5 ч. ложки),
• 6. Растительное масло - 1 ст. ложка,
• 7. Мука -350-370 гр.

Начинка для домашней пиццы

• Сыр Эдам - 80 гр (или другой),
• Лук зеленый - 4 перышка,
• Ветчина - 3 куска,
• Копченая колбаса - 100 гр,
• Перец болгарский - 1 маленький,
• Лук репчатый (я добавила, но не обязательно),
• Грибы консервированные шампиньоны.
• Далее специи: орегано, базилик.
• Раскатала из теста тонкий круг (у меня диаметр пиццы был 35 см), затем сделала проколы вилочкой по всему кругу, намазала соусом, выложила тертый сыр, затем все ингредиенты, а сверху посыпать зеленью и тертым сыром. Выпекала в режиме Конвекция при 230 ºС примерно 30 минут.
• Соус придумала сама: томатная паста, зеленый лук (немножко), репчатый лук 20 гр, специи для пиццы - одна щепотка, сыр фитака - 100 гр, все хорошо перемешать.
• Очень вкусно!  Приятного аппетита!