Как приготовить индюшиный окорочок. Автор Александр Тюлюкин-Вегеринский.
17.04.2012
Как приготовить индюшиный окорочок
- Александр Тюлюкин-Вегеринский (Борисполь, Украина) больше всего в кулинарии предпочитает работу с мясом. И это совершенно не потому, что Александр по профессии хирург, просто, он лучше всего чувствует этот продукт, знает, как с ним обращаться, чтобы в процессе приготовления из куска мяса получилось блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Знакомые и близкие любят пикники, которые Александр с удовольствием устраивает в своем дворе. Главным вдохновителем и ассистентом в кулинарных делах является жена, которая принимает самое активное участие в организации в проведении досуга.
- Мастер-класс Александра Тюлюкина-Вегеринского "Как приготовить индюшиный окорочок".
- Фото 1. Окорок индейки 3 кг. Солим и перчим (горошком).
- Фото 2. По внутренней поверхности в карманы закладываем чеснок. Можно целыми зубками.
- Фото 3. Мускат полусладкий 200 мл. Шприцем вводим в толщу мяса.
- Фото 4. Мускат вводим равномерно в разных местах.
- Фото 5. Поверхность окорочка смазываем жидким медом.
- Фото 6-7. Посыпаем тмином. Запекаем в духовке при 180 ºС 1,5 часа. Поливаем выделившимся соком.
- Фото 8. Достаем из духовки, вдыхаем аромат и приступаем к праздничной трапезе.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
- Кабачковый рулет с грибами
- Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
- Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
- Как приготовить манты от Любови Карасовой
- Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
- Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
- Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой