Как приготовить индюшиный окорочок. Автор Александр Тюлюкин-Вегеринский.

Автор:

Как приготовить индюшиный окорочок

•      Александр Тюлюкин-Вегеринский (Борисполь, Украина) больше всего в кулинарии предпочитает работу с мясом. И это совершенно не потому, что Александр по профессии хирург, просто, он лучше всего чувствует этот продукт, знает, как с ним обращаться, чтобы в процессе приготовления из куска мяса получилось блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Знакомые и близкие любят пикники, которые Александр с удовольствием устраивает в своем дворе. Главным вдохновителем и ассистентом в кулинарных делах является жена, которая принимает самое активное участие в организации  в проведении досуга.

• Мастер-класс Александра Тюлюкина-Вегеринского "Как приготовить индюшиный окорочок".

• Фото 1. Окорок индейки 3 кг. Солим и перчим (горошком).
• Фото 2. По внутренней поверхности в карманы закладываем чеснок. Можно целыми зубками.
• Фото 3. Мускат полусладкий 200 мл. Шприцем вводим в толщу мяса.
• Фото 4. Мускат вводим равномерно в разных местах.
• Фото 5. Поверхность окорочка смазываем жидким медом.
• Фото 6-7. Посыпаем тмином. Запекаем в духовке при 180 ºС 1,5 часа. Поливаем выделившимся соком.
• Фото 8. Достаем из духовки, вдыхаем аромат и приступаем к праздничной трапезе.
• Приятного аппетита!