Как приготовить малосольную семгу от Людмилы Паржиной.

12.06.2012
Автор:

Как приготовить малосольную семгу

  •       Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) уверена, что для этого рецепта главное - словить хорошую рыбу. Свою рыбу Людмила удачно словила в супермаркете и с удовольствием рассказывает, как приготовить малосольную семгу.

Как приготовить малосольную семгу

  • Отделяем кости и получаем рыбное филе. Соль смешать с сахаром в соотношении 1/1.  Хорошо обсыпать филе со всех сторон. Полить лимонным соком и закрыть. Поместить в холодильник на сутки. Через сутки можно кушать.
  • Кто не привык делать все на кухне "на глазок" берите точный рецепт. На 1 кг разделанного филе надо 3 ложки столовые соли и 2 ложки сахара (сахар легче соли, будет примерно соотношение 2:1) и сок одного (небольшого) лимона. Обвалять филе тщательно в соли-сахаре, сбрызнуть лимонным соком. Если не один кусок, то сложите мясом внутрь (кожей наружу), класть в контейнер (лоточек) закрыть и подождать сутки. Готово! Говорят его потом можно заморозить или залить растительным маслом в баночке. Это для длительного хранения. У меня не сохранилось - все съели сразу.
  • Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Как приготовить малосольную семгу от Людмилы Паржиной."
Перейти к форме комментирования
  1. Здорово! Как все просто! Спасибо!

  2. Соль сахар можно 2\1 Через 12 часов можно лакомится .Лимон не обязателен.И можно немного майорана.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля