Как приготовить сало в рассоле от Эллы Проскуриной.

03.03.2013
Автор:

Как приготовить сало в рассоле

  •      "Как приготовить сало в рассоле существует множество рецептов. Бытует мнение, что самое вкусное сало на Украине, но отойдем от этого и приготовим вкусное сало своими руками" - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) дает рецепт засолки сала в рассоле.

Как приготовить сало в рассоле

Приготовление сала в рассоле

  • Разводим соль в охлажденной кипяченной воде, опускаем туда свежее куриное яйцо, когда яйцо утонет, рассол готов.
  • Режем сало  средними кусками, опускаем в рассол и ставим в прохладное место на трое суток.
  • Затем сало вынимаем, обтираем салфеткой и даем полежать сутки в прохладном месте "обсохнуть".
  • Затем натираем кусочки перцем, чесноком и храним в морозильной камере. По мере надобности достаем кусочек, размораживаем при комнатной температуре и употребляем.
  • Приятного аппетита!


Метки записи:   , ,
Комментарии к записи "Как приготовить сало в рассоле от Эллы Проскуриной."
Перейти к форме комментирования
  1. Какое красивое сало!! К нему бы малосольный огурчик или свежий помидорчик и свежий черных хлеб! Вкуснее натюрморта не придумать!!!!!

  2. Согласна, я бы еще добавила немного водочки, грамм 50...можно и 100 для полного счастья.

  3. Скорее всего в рассоле яйцо должно всплыть,а не утонуть.

  4. Спасибо, впервые слышу такой рецепт!

  5. Яйцо тонет в несоленой воде.а в крепком рассоле всплывает.

  6. А разве яйцо в соленой воде тонет?

  7. Да,свежее тонет и этот рецепт рассказывала домохозяйка их Украины в передаче по первому каналу"Время обедать";-)

  8. Девочки,ну вспомните как наши бабушки солили огурцы,помидоры в больших кастрюлях,дубовых бочках,а рассол как разводили????Яйцо опускали в соленый раствор и до тех пор добавлять соль пока яйцо не будет показываться"НА три копейки" т.е. всего кружочек, а здесь такой соленый надо делать рассол,чтобы яйцо все покрыло рассолом.

  9. Девочки,чтобы получить рассол на 3 копейки,нужно взять 1 литр воды и 100 грамм соли,это и получается рассол наших бабушек,т.е.сырое яйцо всплывает на кружочек,примерно теперешние 5 рублей.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля