Как приготовить сочную индейку от Ольги Макаровой.

Автор:

 Как приготовить сочную индейку

•       На большие и значимые праздники, например, День рождения мужа, Ольга предпочитает готовить большие и значимые блюда, например, индейку весом 4,5 кг. Ольга делится информацией, как приготовить сочную индейку в духовке, предварительно замариновав ее.

• Приготовить маринад:
• смешать майонез и соус "Ткемали"  (количество  смотрите по весу вашей птицы), добавить соль, перец и приправу для курицы. Натереть птицу снаружи и внутри, завернуть в 2 слоя фольги и оставить на ночь. Утром поставить в духовку на медленный огонь (у меня на 150гр.) и оставить ее часа на 3-4. В конце приготовления проверить на прозрачный сок (проколов индейку) и мягкость. Фольгу развернуть, обмазать индейку давленным чесноком (я еще добавляю прованские травы), прибавить огонь до 200 гр. и запечь до румяной корочки.
• Приятного аппетита!