Как сделать бурсаки от Людмилы Паржиной.
29.06.2012
Как сделать бурсаки
- "Я хочу рассказать, как сделать бурсаки (восточные лепешки), - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) продолжает удивлять разнообразием рецептов, которые с удовольствием готовит, - Бурсаки хороши с молоком, компотом, чаем. Лепешки прикольно вздуваются. Напоминают азиатскую питту. Можно в готовые класть начиночку по вкусу".
- Кефир 500 мл и 2 чайн. ложки соды. Размешали и оставили на 5 минут. Потом добавили 3 яйца, 1 чайн. ложку соли, 5 стол. ложек сахара, 2 пакетика ванильного сахара. Хорошо взболтать и добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным. Тесто не должно быть тугим. В пакет и в холодильник на 2-5 часов. Потом раскатать (подпылив мукой) лепешки толщиной 1 см. Резать квадраты, ромбы и т.д. Жарить в растительном масле на разогретой сковороде. Масла надо много (фритюр).
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
-
Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
-
Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
-
Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
-
Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
-
Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
-
Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
-
Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой
Получились вкусные, но толщина 1 см слишком большая-получились сырые внутри. Не сообразила сразу попробовать, нажарила целую чашку. Из посл
едней части теста раскатала толщиной 4-5мм-тогда отлично. Пришлось все до этого приготовленные пончики разрезать пополам и дожаривать с внутренней стороны.