Как сделать песочный пирог от Ольги Макаровой.

15.05.2012
Автор:

 Как сделать песочный

  •     Ольга Макарова предлагает свой вариант, как сделать песочный пирог с яблочно-апельсиновой начинкой.
  • Пирог песочный:
    3 яйца взбить миксером в пену с 1 стаканом сахара, добавить щепотку соли и 1 ч. ложку соды, гашенной лимонным соком, добавить 3 ст  ложки сметаны, 200 гр сливочного масла перетереть с мукой и смешать со взбитыми яйцами с сахаром и сметаной, добавить муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
    Испечь три коржа, остудить.
    Для прослойки я использовала смесь из: 0,5 литра яблочного джема, 250 гр апельсинового джема, цедра половины лимона.
    Верхний корж не смазываем, можно просто посыпать сахарной пудрой или украсить фруктами, пирог должен пропитаться.
  • Приятного чаепития!
  • Начинку можно сделать немного по-другому: 3 яблока и 3 апельсина измельчила блендером, добавить сахар 1,5 стакана, 1 ст. ложку меда, палочку корицы, все проварить минут 15- 20. Сильно не уваривать, чтобы остался сок. Вот он-то пропитает коржи. Настоять ночь. Коржи станут мягкие и пирог будет еще вкуснее.

Метки записи:  
Комментарии к записи "Как сделать песочный пирог от Ольги Макаровой."
Перейти к форме комментирования
  1. Ольга, я восхищаюсь Вашим искусством! Спасибо за прекрасные рецепты и эстетическое удовольствие, которое мы получаем глядя на фото.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля