Как сделать песочный пирог от Ольги Макаровой.
15.05.2012
Как сделать песочный
- Ольга Макарова предлагает свой вариант, как сделать песочный пирог с яблочно-апельсиновой начинкой.
- Пирог песочный:
3 яйца взбить миксером в пену с 1 стаканом сахара, добавить щепотку соли и 1 ч. ложку соды, гашенной лимонным соком, добавить 3 ст ложки сметаны, 200 гр сливочного масла перетереть с мукой и смешать со взбитыми яйцами с сахаром и сметаной, добавить муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
Испечь три коржа, остудить.
Для прослойки я использовала смесь из: 0,5 литра яблочного джема, 250 гр апельсинового джема, цедра половины лимона.
Верхний корж не смазываем, можно просто посыпать сахарной пудрой или украсить фруктами, пирог должен пропитаться. - Приятного чаепития!
- Начинку можно сделать немного по-другому: 3 яблока и 3 апельсина измельчила блендером, добавить сахар 1,5 стакана, 1 ст. ложку меда, палочку корицы, все проварить минут 15- 20. Сильно не уваривать, чтобы остался сок. Вот он-то пропитает коржи. Настоять ночь. Коржи станут мягкие и пирог будет еще вкуснее.
Еще с сайта:
-
Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
-
Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
-
Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
-
Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
-
Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
-
Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
-
Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
-
Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой
Ольга, я восхищаюсь Вашим искусством! Спасибо за прекрасные рецепты и эстетическое удовольствие, которое мы получаем глядя на фото.