Картофельный гратен от Ирины Логуновой.

Автор:

 Картофельный гратен

•       "Это  классический  вариант, но  можно совмещать с чем вам угодно." - Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) рассказывает, как приготовить картофельный гратен.

• 350 гр  картофеля,
• 1/2 стакана  сливок  пожирнее,
• 2 яйца,
• 100 гр сыра твёрдого,
• мускатный  орех,
• белый  молотый  перец, соль.
• Картофель очистить, нарезать тонко пластинками, подержать в холодной воде, чтобы вышел крахмал, затем обсушить полотенцем.
• Яйца взбить со сливками и добавить мускатный орех, соль, перец.
• Форму хорошо смазать и складывать: тонкий слой картофеля, твердый сыр на тёрку и поливать яично-сливочной смесью и так чередовать. Верхний  слой - сыр.
• Выпекать в духовке температуре 180 гр в течении 45 минут. Я  выпекала  чуть  дольше, но  это  зависит от духовки.
• Приятного  аппетита!