Конфеты трюфели от Елены Оргюн.

Автор:

Трюфели в домашних условиях

• Готовим шоколадные конфеты трюфели в домашних условиях.

• 200 гр. тёмного шоколада (не молочного) топим на водяной бане, вливаем 100 мл жирных сливок и перешиваем до однородности. Снимаем с огня и добавляем 1 ст.л. коньяка. Оставляем на 1 час, чтобы шоколадная масса остыла и загустела. После этого осаживаем конфеты на пергаментную бумагу с помощью кондитерского мешка с насадкой (или формируем кругляшки руками) и отправляем в холодильник примерно на 1,5 часа для застывания. Затем трюфели достаем и обваливаем в какао-порошке.
• Приятного аппетита!