Котлеты в вафлях от Ольги Макаровой.

Автор:

 Котлеты в вафлях

• Приготовить котлетный фарш.
• Берем вафельный лист и равномерно распределяем по нему фарш толщиной около 1 см.
• Накрываем вторым вафельным листом и хорошо прижимаем. Ножом аккуратно разрезаем на квадратики.
• Отдельно взбиваем яйцо. В другой посуде смешиваем панировочные сухари и тертый сыр (примерно 1:1).
• Квадраты обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем обваливаем в смеси сыра и сухарей.
• Выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом, обжариваем с двух сторон.
• Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
• Приятного аппетита!