Крем из творожного сыра от Елены Оргюн.

Автор:

 Крем из творожного сыра

• Готовим крем из творожного сыра своими руками.

• 500 гр. творога поставьте на водяную баню и разогрейте примерно до 40 С. Затем взбейте 1 яйцо и 1 стакан сметаны и добавьте в творог. Также добавьте соль по вкусу, 1 ч.л. соды и подогрейте до вязкости. Откиньте массу на марлю, дайте стечь лишней сыворотке. Далее взбейте блендером глубокого погружения до гладкости. Получается отличный мягкий и очень вкусный плавленый сыр. Если хотите более плотную консистенцию, растворите в 50 мл молока 10 гр. желатина, слегка подогрейте, вмешайте в сырную массу и дайте застыть. К сыру можно добавить зелень, чеснок, каперсы или другой наполнитель по вкусу.
• Приятного аппетита!