Куриные голени, запеченные в тесте от Людмилы Шевченко.
24.03.2012
Куриные голени, запеченные в тесте
- Людмила Шевченко (Николаев, Украина) никогда не останавливается на достигнутом и продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство. Еще недавно мы с воодушевление учились по мастер-классу Людмилы украшать торты мастикой из маршмеллоу, сегодня же будем вместе готовить куриные голени, запеченные в духовке. Еще этот рецепт называют "Конвертики с сюрпризом".
- 8 штук куриных голени
- 500-700 гр слоеного теста (очень удобно, когда дома в морозилке есть замороженное тесто. В любой момент можно что-либо приготовить)
- 50-80гр твердого сыра (опора для голени)
- яйцо (для смазывания теста)
- 8 квадратов пергаментной бумаги (кол-во квадратов равно количеству голеней). Размер 25 х 25 см.
- Обжариваю голени до готовности, предварительно смазав их солью (вместо соли я использую приправу) и черным молотым перцем.
- Обжариваю лук до золотистого цвета и добавляю овощи (что вам больше нравится). Я добавила мороженные овощи (зеленый горошек, кукуруза, спаржа, салатный перец, помидорчик). Все это тушу 10-15 минут, солю.
- Раскатываю не очень тонко слоеное тесто и разрезаю его на квадраты размером 20 х 20 см. Укладываю тесто на квадраты из пергаментной бумаги. В центр квадрата выкладываю немного охлажденных овощей, сверху небольшой кусочек сыра и в него вставляю обжаренную голень вверх косточкой. Оборачиваю голень тестом до косточки, затем пергаментной бумагой и обвязываю ниткой. Получился конвертик с сюрпризом. С остальными голенями проделываю ту же процедуру. Размещаю конвертики в противень и ставлю в прогретую духовку выпекать. За несколько минут до готовности, снимаю бумагу, смазываю тесто яйцом и даю немного тесту подрумянится.
- Приятного аппетита !
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой
Вкуснотищаааааааааааааа !!!!!!
Хороший рецепт
получается вкусно и необычно .