Куриные отбивные в картофеле. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

Автор:

Куриные отбивные в картофеле

• Готовим куриные грудки в картофеле.

• Нам понадобится: ​Картофель 1,5 кг, 4 яй​​ца, 3 куриные грудки, мука 5 полных ст. ложек, 3-4 ст.ложки майонеза, 2 головки репчатого лука, растительное масло для жарки, соль, перец черный молотый  по вкусу.
• Фото 1. Куриную грудку разрезать примерно на 3-4 кусочка.

• Фото 2. Мясо отбить.

• Фото 3. Сложить отбитую грудку в чашу.

• Фото 4-5. Прокрутить на мясорубке лук репчатый, посолить, поперчить, осторожно перемешать и оставить грудку мариноваться в луковом маринаде.

• Фото 6. Пока маринуется грудка, займемся картофелем. Картофель очистить, помыть.

• Фото 7. Натереть на крупной терке.

• Фото 8-9. Добавить яйца, майонез, муку, соль по вкусу и тщательно перемешать.

• Фото 10. Раскалить растительное масло на сковороде, ложкой выложить картофельную массу в виде тонкого оладья и на него положить отбитый кусочек куриной грудки.

• Фото 11. Сверху положить еще ложку картофельной массы и  равномерно разровнять по всей поверхности куриной отбивной.

• Фото 12. Обжарить до румяной корочки на среднем огне.

• Фото 13. Куриное отбитое филе нежное, успевает приготовиться при жарке до румяного цвета. Блюдо получается сочным и вкусным. Подать к столу можно со сметаной и зеленым луком.​ Приятного аппетита!​